به گزارش ایسنا، بنابر اعلام سبزی من، همانطور که می‌دانید رژیم‌های غذایی سرشار از میوه و سبزیجات خطر ابتلا به انواع سرطان و بیماری‌ها را کاهش می‌دهند. میوه‌ها و سبزیجات دارای  ویتامین‌ها، مواد معدنی ضروری، فیبر و مواد دیگری هستند که سلامت بدن را تضمین می‌کنند. تحقیقی که بر روی بیش از 100 هزار نفر در سنین 30 تا 40 ساله به مدت 24 سال انجام شد نشان داد که  افزایش مصرف میوه و سبزیجات به نحوه درست و متوازن، روند چاق شدن را کند کرده و به کنترل وزن کمک می‌کند. بنابراین اولین قدم برای کنترل و مدیریت وزن جایگزین کردن سبزیجات و  میوه تازه به جای  بخشی از گوشت و نان در بشقاب غذایتان است.

در این متن به اهمیت وجود میوه و سبزیجات در رژیم غذایی سالم و نقش‌ آن‌ها در مدیریت و کاهش وزن می‌پردازیم؛ هیچ دلیل قانع کننده‌ای برای عدم مصرف آن‌ها وجود ندارد! حتی اگر فرصت کافی برای خرید ندارید؛ خرید میوه اینترنتی که از طریق کسب وکارهایی نظیر سبزی‌من امکان‌پذیر است می‌تواند راه‌حل مناسبی باشد.

برای کاهش وزن کافیست کالری کمتری نسبت به آنچه بدن شما نیاز دارد مصرف کنید

این به معنای این‌که لزوما غذای کمتری بخورید نیست، بلکه می‌توانید با جایگزینی میوه‌ها و سبزیجات کم کالری به جای مواد غذایی با کالری بالاتر، یک بشقاب با کالری کم اما مغذی داشته باشید. آب و فیبر موجود در میوه و سبزیجات به غذاهای شما حجم می‌دهد، بنابراین می‌توانید به همان مقدار غذا با میزان کالری کمتر میل کنید. بیشتر میوه‌ها و سبزیجات به طور طبیعی چربی و کالری  کمی دارند اما سبب سیری می‌شوند.

راه‌حل‌های ساده برای کاهش دریافت کالری و مصرف بیشتر میوه و سبزیجات

روزتان را درست شروع کنید!

 در املت صبحانه به جای استفاده از تخم مرغ بیشتر از اسفناج، قارچ و یا پیاز استفاده کنید. سبزیجات نسبت به تخم مرغ و پنیر با وجود کالری کمتر به صبحانه حجم و طعم می‌دهند.

مقدارغلات یا نان موجود در بشقاب صبحانه‌تان را کم کنید تا جایی برای مقداری موز اسلایس یا توت فرنگی فراهم شود. هنوز هم می‌توانید یک صبحانه کامل میل کنید، اما با کالری کمتری.

ناهار را سبک اما مغذی بخورید

سبزیجاتی مانند کاهو، گوجه فرنگی، خیار یا پیاز را به جای 50 گرم گوشت و یا 50 گرم پنیر در ساندویچ یا بشقاب ناهار خود جایگزین کنید.این دستورالعمل جدید، شما را با کالری کمتری سیر می کند.

بروکلی، هویج، نخود فرنگی و فلفل دلمه جایگزین خوبی برای 50 گرم گوشت کمتر و یا یک فنجان پاستا و ماکارانی است. سبزیجات باعث می شود احساس سیری بکنید. بنابراین نیازی به آن کالری اضافه ندارید.

شام یا یک بشقاب سلامتی؟

یک  فنجان سبزیجات خرد شده مانند کلم بروکلی، گوجه فرنگی، کدو، پیاز یا فلفل دلمه را جایگزین یک فنجان برنج یا ماکارونی کنید. ظرف غذای‌تان با سبزیجات به همان اندازه رضایت بخش خواهد بود اما کالری کمتری نسبت به دستور پخت اصلی دارد.

سبزیجات ، میوه و غلات کامل باید بیشترین قسمت از بشقاب شما را به خود اختصاص دهند. مقداری از گوشت، پنیر، ماکارونی یا برنج را با حبوبات، کلم بروکلی بخارپز، مارچوبه، یا دیگر سبزیجات مورد علاقه‌تان جایگزین کنید. این کار باعث می‌شود کل کالری موجود در وعده غذایی شما کاهش یابد بدون اینکه مقدار غذایی که می خورید کم شود. اما به یاد داشته باشید که از یک بشقاب معمولی یا کوچک استفاده کنید  نه یک بشقاب بزرگ! مقدار کالری که می‌خورید را بشمارید، حتی اگر بخش زیادی از آن  میوه و سبزیجات باشد چراکه بعضی از صیفی جات نظیر سیب زمینی، ذرت و... خود کالری زیادی دارند.

چگونه سبزیجات و میوه‌ها را جایگزین غذاهای پرکالری کنیم؟

آن‌ها را با روش‌های آشپزی بدون چربی میل کنید

سعی کنید سبزیجات و صیفی جات را بخارپز کنید و از گیاهان و ادویه‌جات برای افزودن طعم استفاده کنید. برخی از روش‌های پخت و پز مانند سرخ کردن یا استفاده از نان یا سس‌های پرچرب باعث افزایش کالری و چربی موجود در ظرف غذایتان می‌شود. میوه  را به صورت خام میل کنید تا از شیرینی طبیعی آن لذت ببرید.

میوه و سبزیجات کنسرو شده یا یخ زده نیز گزینه‌های خوبی هستند

میوه‌ها و سبزیجات منجمد یا کنسرو شده می‌توانند به اندازه انواع تازه مغذی باشند. با این حال، مراقب باشید آن‌هایی را انتخاب کنید که بدون قند، شربت، سس یا سایر مواد حاوی کالری اضافه هستند.

به جای آبمیوه، خود میوه را مصرف کنید

بهتر است کل میوه را بخورید زیرا حاوی فیبر هستند که باعث می‌شود احساس سیری کنید. یک لیوان آب پرتقال 85 کالری دارد در صورتی که یک پرتقال با همان وزن 65 کالری دارد.

در  میزان مصرف میوه‌های خشک دقت کنید

یک چهارم فنجان کشمش حاوی 100 گرم کالری است. در صورتی که این میزان کالری در یک فنجان کامل انگور یافت می‌شود. بنابراین اگر قصد کاهش و یا تثبیت وزن دارید به نسبت کمتری از میوه‌های خشک استفاده کنید.

درست است که میوه ها و سبزیجات نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر کالری کمتری دارند، اما در هر صورت حاوی کالری‌ هستند. اگر علاوه بر آنچه معمولاً می خورید، شروع به خوردن میوه و سبزیجات زیاد کنید؛ نه‌تنها سبب کاهش بلکه باعث افزایش وزن می‌شود. کلید کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن جایگزینی است. به جای خرید و مصرف برخی غذاهای با کالری بالاتر، خرید آنلاین میوه و سبزیجات تازه را امتحان کنید و از تنوع نوع و تعداد آن‌ها بهره‌مند شوید

انتهای رپرتاژ آگهی