رئیس مرکز بهداشت استان: بیش از ۶۱ درصد خانوارهای گلستان با ناامنی غذایی مواجهند

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گلستان و رئیس مرکز بهداشت استان گفت: بر اساس نتایج آخرین پایش‌ها، بیش از ۶۱ درصد خانوارهای استان گلستان در وضعیت ناامنی غذایی متوسط تا شدید قرار دارند و این موضوع ضرورت طراحی مداخلات هدفمند و مبتنی بر داده را دوچندان کرده است.

باید و نباید تغذیه در بارداری

دوران بارداری از حساس‌ترین مقاطع زندگی زنان است و انتخاب کیفیت و کمیت غذاها، اثر مستقیمی روی سلامت مادر و شکل‌گیری مطلوب جنین دارد. 

یک فعال زیست‌محیطی تأکید کرد

خودداری شهروندان از تغذیه خودسرانه حیات وحش در زمستان

یک فعال زیست‌محیطی، با تأکید بر اینکه شهروندان از تغذیه خودسرانه حیوانات وحشی خودداری کنند، گفت: در شرایط کولاک و یخبندان، تغذیه غیرعلمی می‌تواند باعث تجمع، شیوع بیماری و تغییر رفتار حیوانات شود.

یک متخصص تغذیه تاکید کرد

یلدا را سالم برگزار کنیم

یک متخصص تغذیه با اشاره به توصیه‌های تغذیه‌ای شب یلدا گفت: مصرف میوه‌هایی مانند انار و چغندر، استفاده از آجیل خام و کم‌نمک، رعایت فاصله زمانی بین مصرف میوه و غذا و پرهیز از شام سنگین، نقش مهمی در پیشگیری از مشکلات گوارشی و حفظ سلامت به‌ویژه در سالمندان و زنان باردار و شیرده در شب یلدا دارد.

در گفت‌وگو با ایسنا تشریح شد

هشدار درباره پیامدهای گرانی مواد لبنی و پروتئینی/ درخواست تخصیص یارانه به اقلام غذایی

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با هشدار نسبت به پیامدهای افزایش قیمت مواد غذایی، به‌ویژه لبنیات و منابع پروتئینی و حذف آن از سبد غذایی مردم، گفت که گرانی مواد غذایی، سلامت تغذیه‌ای مردم را تهدید می‌کند و وزارت بهداشت خواستار تخصیص یارانه پایدار به اقلام غذایی سلامت‌محور و اختصاص یک درصد مالیات کارخانه‌های مواد غذایی برای پیشگیری از سوءتغذیه و کاهش بار آینده نظام سلامت است.

یک متخصص تغذیه:

غذا و دسر پرکالری در شب یلدا، سلامت کودکان را به خطر می‌اندازد

عضو هیئت‌علمی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تأکید بر جایگاه غذاهای آیینی در حفظ هویت فرهنگی و تقویت پیوندهای اجتماعی، گفت: علم تغذیه در کنار احترام به ارزش‌های فرهنگی و نمادین، بر رعایت اصول سلامت‌محور از جمله اعتدال، توازن و سازگاری با نیازهای جسمی افراد تأکید دارد؛ موضوعی که در آیین‌هایی مانند شب یلدا اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.

بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای «یلدا»

شب یلدا یکی از کهن‌ترین سنت‌ها و جشن‌های ایرانیان است. در واقع، یلدا بهانه‌ای برای کنار هم بودن و شنیدن طنین صدای پدربزرگ به وقت خواندن شعر حافظ در سرمای اول زمستان، در خانه مادربزرگ است. طبق سنت و آیین یلدا، این شب مملو از تنقلات و خوراکی‌های خوشمزه است اما باید خوراکی‌های سالم مصرف شود تا به سلامتی آسیب وارد نشود.

یک کارشناس تغذیه: شب یلدا پُرخوری نکنید

یک کارشناس ارشد تغذیه به افراد توصیه کرد در شب یلدا از پُرخوری پرهیز کرده و شام سبک میل کنند و افزود: بهتر است بین مصرف تنقلات شب یلدا تا زمان خواب حداقل یک ساعت زمان باشد.

توصیه‌هایی برای کاهش ضایعات نان

بخشی از نان که به دلیل نپختگی، سوختگی، شورشدگی، سفت‌شدگی، خمیرشدگی، شکنندگی، نازک‌شدگی، پارگی، دررفتگی، داغ‌زدگی، کپک زدگی و له‌شدگی قابل مصرف نیست، ضایعات نان محسوب می‌شود؛ انواع ضایعات نان می‌تواند کنترل‌پذیر و کنترل‌ناپذیر باشند که مربوط به گندم و آرد یا نان است.

/پویش ملی تغذیه سالم/

چگونه از هدررفت و کپک‌زدگی نان سبوس‌دار جلوگیری کنیم؟

نان کامل و سبوس‌دار، طلای سفره ایرانی است؛ این طلای ارزشمند، با نگهداری صحیح، به راحتی می‌تواند در خدمت سلامت خانواده باشد. با رعایت چند نکته ساده، هم از فواید شگفت‌انگیز نان کامل بهره‌مند می‌شویم و هم با پیشگیری از هدررفت و کپک‌زدگی، به اقتصاد خانواده و سلامت جامعه کمک می‌کنیم.

/پویش ملی تغذیه سالم/

چرا «نان سبوس‌دار» انتخاب سالم‌تری است؟

نان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در سفره ما است و در ایران قدیم، نان معادل غذا محسوب می‌شد. بخش زیادی از انرژی روزانه از طریق مصرف انواع نان تامین می‌شود، با این حال، نوع نانی که انتخاب می‌کنیم می‌تواند نقش مهمی در سلامت ما داشته باشد. 

هشدار افزایش اضافه وزن در کودکان زیر ۵ سال خوزستان

رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان نسبت به روند افزایشی آمار اضافه وزن و چاقی کودکان زیر پنج سال استان خوزستان هشدار داد.

در روزهای آلوده غذای چرب نخورید

مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی البرز با اشاره به افزایش آلودگی هوا در روزهای اخیر، گفت: مصرف غذاهای چرب در روزهای آلوده، بار التهابی بدن را افزایش داده و می‌توانند اثرات آلودگی را تشدید کنند.

در گفت‌وگو با ایسنا اعلام شد

بررسی وضعیت تغذیه ۱۳۰۰۰ کودک و نوجوانان از دی ماه / مکمل‌یاری مدارس با «روی» در انتظار تامین منابع

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از اجرای پیمایش ملی وضعیت تغذیه و امنیت غذایی کودکان و نوجوانان خبر داد و گفت: اجرای برنامه مکمل‌یاری با روی در مدارس مناطق محروم، جزو اولویت‌های وزارت بهداشت است و به محض دریافت منابع مورد نیاز نسبت به اجرای پایلوت این برنامه اقدام می شود.

در گفت‌وگو با ایسنا اعلام شد

آخرین وضعیت اجرای برنامه شیر مدارس / افزایش قیمت لبنیات و عدم ارائه شیر با قیمت توافق شده

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه امیدواریم روند اجرای برنامه شیر مدرسه با حضور استانداران سرعت گیرد، گفت: قیمت‌ محصولات لبنی نیز طی دو سه ماه گذشته افزایش چشمگیری یافت و انجمن صنایع لبنی حاضر نیست که شیر را با قیمت توافق‌شده در اختیار وزارت آموزش‌وپرورش قرار دهد.