شربت گلوکز معجزه ای در صنعت قنادی

شربت گلوکز حاوی نوعی پروتئین است که می توان آن را بهترین جایگزین شکر در انواع محصولاتی نظیر شیرینی ها دانست.

۷ مهر ۹۹ - ۱۴:۵۸

چگونه بهترین قالب کیک را بخریم

انتخاب نوع قالب مناسب کیک، نقش بسیار مهمی در کیفیت خوب پخت انواع کیک دارد.

۲ مهر ۹۹ - ۱۰:۰۰

خمیر مایه ابداعی در خمیر نان و کیک مدرن

خمیر مایه ابداعی در نان و کیک مدرن است که به کمک آن ضمن حذف جوش شیرین از این صنعت افزایش بهره وری و بهداشت را همراه داشته است.

۲۹ شهریور ۹۹ - ۱۸:۱۱

دنیای رنگهای خوراکی و کاربرد آنها در صنعت قنادی

دنیای رنگ های خوراکی و کاربرد آنها در صنعت قنادی وقتی قرار است کیک یا بیسکویت را تزئین کنیم، نقش مهمی را در کار ما ایفا می کند.

۲۶ شهریور ۹۹ - ۱۰:۴۳