سیاوش فاضلیان در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص تغذیه افطار و سحر، اظهار کرد: وعده سحر با وعده ناهار برابری می‌کند، بنابراین باید تمام گروه‌های غذایی را شامل شود، همچنین وعده افطار مانند صبحانه بهتر است با غذاهایی سبک که شامل نان و پنیر و فرنی و..‌. است شروع شود.

این متخصص تغذیه در رابطه با وعده سحری گفت: وعده سحری شامل همه وعده‌های غذایی بخصوص نان و غلات می‌شود که حتما برای تامین مایعات بدن باید سبزیجات و میوه‌جات در وعده سحر مصرف شود.

وی در ادامه توصیه کرد: سعی شود در سحر، غذاهای چرب و شیرین مصرف نشود، همچنین افراد به این موضوع توجه کنند که بلافاصله بعد از بیدار شدن ازخواب وعده سحر را با عجله مصرف نکنند، چرا که این رفتار باعث ایجاد اختلالات گوارشی می‌شود.

فاضلیان در رابطه با اقدامات لازم روزه‌داران در ماه‌رمضان، بیان کرد: روزه‌دار بهتراست از فاصله افطار تا سحر حدود هشت لیوان آب به صورت جرعه جرعه مصرف کند و وعده افطار با یک مایع گرم مانند شیر، آب جوش و عسل شروع شود.

وی گفت: در این ایام میوه و سبزیجات از برنامه‌غذایی افراد حذف نشود و میوه و سبزیجات شامل هویج و سبزیجات با رنگ‌های مختلف از جمله بروکلی و مرکباتی چون نخود و لوبیا که دارای ویتامین DوA هستند استفاده شود.

این متخصص تغذیه در ادامه به مصرف لبنیات اشاره کرد و گفت: در ماه‌رمضان اکثر افراد مصرف لبنیات را نادیده می‌گیرند که این امر مستعد پوکی استخوان است.

فاضلیان تاکید کرد: مصرف شیرینی‌جات زیاد از جمله زولبیا و بامیه و تنقلات باعث می‌شود خیلی از گروه‌های غذایی در این زمان نادیده گرفته شود و سلامتی افراد به خطر بیفتد.

وی در ادامه گفت: مطالعات نشان می‌دهد ۶۰ درصد افرادی که دارای اضافه وزن هستند و در ماه‌رمضان روزه می‌گیرند دچار افزایش وزن می‌شوند، البته درست است روزه‌داری باعث کاهش وزن می‌شود اما این درصورتی است که همراه با رژیم غذایی مناسب باشد و این مساله رعایت شود و بعد از افطار از پرخوری پرهیز شود.

این متخصص تغذیه افزود: برخی افراد در ماه رمضان متوجه می‌شوند کاهش وزن خوبی داشته‌اند و این وزن بعد از ماه رمضان به حالت قبلی برگشته می‌شود که این همان آب بدن است.

فاضلیان در پایان خاطرنشان کرد: افرادی که دارای میگرن و دیابت هستند همچنین خانم‌های باردار و شیرده و افراد میان‌سال و کم توان که روزه به سلامتی‌ آن‌ها ضرر می‌رساند می‌توانند روزه نگیرند، درست است که روزه مشکلاتی همچون چربی‌خون، غلظت خون را پایین می‌آورد اما ممکن است باعث تشدید بیماری‌های دیگری نیز شود.
انتهای پیام