به گزارش ایسنا،  پژوهشگران دانشگاه بیرجند طرح تولید سس زرشک را تهیه کردند و موفق شدند به فرمولاسیون بهینه آن نیز دست پیدا کنند.

ارائه فرمولاسیون نهایی کاملاً ارگانیک به همراه نتایج ارزیابی مربوطه مورد انتظار- که پس از تولید تعداد بیش از ۷۰ نمونه و انجام ارزیابی‌های مختلف به دست آمده- از جمله اقدامات انجام شده در این طرح بوده است.

تولید سس زرشک به صورت صنعتی و با استفاده از مواد و طعم دهنده‌های ارگانیک از دستاوردهای ویژه این طرح برگزیده است.

به گزارش اداره کل روابط عمومی وزارت علوم، تهیه طعم و مزه‌های مختلف از این سس رژیمی از برنامه‌های آتی جهت توسعه طرح خواهد بود.

انتهای پیام