گلوتن
-
رژیم غذایی بدون گلوتن چیست؟
رژیم غذایی بدون گلوتن مشابه «ارگانیک» (محصولاتی که از مرحله کشت تا پرورش و برداشت از هیچ ماده یا روش غیرطبیعی برای آنها استفاده نمی‌شود) به یک روند محبوب تبدیل و برای بسیاری از افراد بخشی از زندگی روزمره شده است.
-
تعیین کیفیت گلوتن و میزان فعالیت آنزیم طبیعی آرد با تجهیزات ایران‌ساخت
یک شرکت دانش‌بنیان فعال در حوزه تجهیزات آزمایشگاهی با تولید انواع تجهیزات مورد نیاز صنایع آرد و نان ضمن تامین نیاز بیش از ۲۰۰ کارخانه آرد، نان، ماکارونی، بیسکویت و صنایع وابسته و آزمایشگاه‌های اداره غله استان‌ها و پژوهشکده‌های دانشگاه‌ها، زمینه ارتقای کیفیت محصولات واحدهای تولیدی این صنایع را فراهم کرده است.
-
انتقاد نایب رئیس اتاق بازرگانی گلستان به خروج ارزش افزوده گندم از استان
نایب رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی گرگان ضمن انتقاد به خروج ارزش افزوده گندم از گلستان گفت: گندم گلستان با کیفیت‌ترین گندم کشور بوده که تناژ کمتری نسبت به ارقام بی‌کیفیت‌تر دارد و خرید این گندم با قیمت گندم سایر استان ها اجحاف در حق کشاورزان است.
-
برای اولین بار در دنیا مشخص شد
گلوتن موجب التهاب مغز می‌شود
دانشمندان بر این باورند که التهاب مغز در موش‌ها احتمالاً در انسان‌های حساس به گلوتن نیز دیده می‌شود.