در مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران محقق شد؛

دستیابی به سویه‌های مخمری با پتانسیل پروبیوتیکی از نمونه‌های سنتی کفیر ایران

پژوهشگران بانک میکروارگانیسم‌های مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران در پژوهشی به بررسی فلور مخمری نمونه‌های سنتی کفیر استان‌های کشور پرداخته و به سویه‌های مخمری با پتانسیل پروبیوتیکی از نمونه‌های سنتی کفیر بر پایه شیر تولیدی استان‌های مختلف کشور دست یافتند.

۲۲ مرداد ۰۱ - ۱۲:۱۸

توسط محققان مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران انجام گرفت

ارزیابی تنوع زیستی مخمری در نمونه های سنتی کفیر ایرانی

محققان بانک میکروارگانیسم‌های مرکز ملی ذخایر ژنتیکی زیستی ایران با همکاری دانشگاه علم و فرهنگ (جهاد دانشگاهی)، تنوع زیستی مخمری در نمونه‌های سنتی کفیر ایرانی را مورد ارزیابی قرار دادند.

۱۵ شهریور ۰۰ - ۱۶:۲۹