کربوهیدرات
-
عادت‌های اشتباه در وعده صبحانه
صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول روز است، در صورتی که یک صبحانه متعادل شامل پروتئین‌ها، چربی‌های سالم و فیبر مصرف کنید، یک روز پرانرژی با عملکرد خوب را آغاز کرده‌اید.
-
رژیم خطرناک برای ورزشکاران
ورزشکاران در صورت استفاده از رژیم کم کربوهیدرات با خطرات مختلفی از جمله کاهش طول عمر مواجه خواهند شد.
-
قبل از خواب حتما سیب بخورید
مطالعات نشان داده است که مصرف یک وعده غذایی غنی از کربوهیدرات با شاخص گلیسمی بالا (GI) قبل از خواب ممکن است سطح تریپتوفان را بالا ببرد که باعث افزایش ملاتونین و سروتونین می‌شود؛ این هورمون‌ها به شروع فرایند خواب کمک می‌کنند.
-
غذاهای سالم با کربوهیدرات بالا را بشناسیم
در دنیایی که کربوهیدرات‌ها اغلب به عنوان مواد غذایی مضر شناخته می‌شوند باید کربوهیدرات‌های سودمند در رژیم غذایی را شناخت. در این مجال، مطلبی از زهرا مغدانی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی، گروه تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی می‌خوانیم که توسط دانشگاه علوم پزشکی شیراز منتشر شده است.
-
اشتباه بزرگ حذف کربوهیدرات‌ها از غذای بیماران دیابتی
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان این که متاسفانه برخی از پزشکان چون قند بیماران دیابتی بالاست به بیمار توصیه می‌کنند نان و برنج را از برنامه‌های غذایی خود حذف کنند، تاکید کرد: حذف کربوهیدرات‌ها از برنامه غذایی بیماران دیابتی اشتباه بسیار بزرگی است.
-
مرجع صحیح برای دریافت رژیم غذایی فقط کارشناس تغذیه است
کارشناس ارشد تغذیه مرکز بهداشت شهرستان همدان با بیان اینکه مرجع صحیح برای دریافت رژیم غذایی فقط کارشناس تغذیه است، گفت: کارشناس تغذیه با در نظر گرفتن موارد متعدد تصمیم می‌گیرد که چه رژیمی برای فرد تجویز کند.
-
چرا دانشمندان خوردن روزی دو تخم‌مرغ را توصیه می‌کنند؟
تخم‌مرغ که در بسیاری از یخچال‌های خانگی جز اصلی تغذیه روزانه محسوب می‌شود، چیزی فراتر از یک گزینه همه‌کاره و خوشمزه است.
-
کنترل سیری و عوامل موثر بر آن
یک کارشناس تغذیه گفت: جویدن آهسته غذا و انتخاب غذای مناسب می‌تواند باعث احساس سیری در زمان مناسب و جلوگیری از پرخوری و اضافه وزن شود.
-
اپلیکیشن‌های کالری‌شمار قابل اعتماد هستند؟
بعضی از متخصصان تغذیه در کنار رژیم غذایی که به مراجعان خود می‌دهند، بعضی از اپلیکیشن‌های کالری‌شمار که مورد تاییدشان است را به عنوان مکمل معرفی می‌کنند.
-
رژیم غذایی کم کربوهیدرات چگونه می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد؟
همه‌روزه رژیم‌های غذایی جدیدی در حال ظهور هستند، اما رژیم غذایی موسوم به کم کربوهیدرات سال‌ها است که جایگاه و محبوبیت خود را حفظ کرده و افراد بسیاری در جهان برای کاهش وزن خود از آن استفاده می‌کنند.
-
۶ عادت که خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهند
کاهش خطر ابتلا به دیابت تنها با کاهش مصرف کربوهیدرات‌های فرآوری شده یا شیرینی‌ها میسر نمی‌شود. شما باید برخی از عادات روزمره که شاید آنها را بی‌ضرر هم می‌دانید را کنار بگذارید تا در معرض خطر ابتلا به دیابت قرار نگیرید.
-
اینفوگرافیک / ۶ ماده غذایی برای جلوگیری از اشتهای بیش از حد
کربوهیدرات‌های پیچیده دو نوع ماده به نام‌های بتاگلوتان و اینولین دارند که تاثیر زیادی در کاهش وزن دارند. این نوع کربوهیدرات‌ها باعث تولید بیشتر هورمون کنترل اشتها شده و به فرد احساس سیری طولانی مدت می‌دهد و سطوح پایین‌تر چربی‌های مضر و چربی احشایی که با خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و برخی از انواع سرطان‌ها مرتبط هستند، کمک می‌کند. در این اینفوگرافیک شش گزینه پیشنهادی دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت را برای کنترل اشتهای بیش از حد در برخی از افراد مشاهده می‌کنید.
-
۶ ماده غذایی برای جلوگیری از اشتهای بیش از حد
اگر تاکنون راه‌های زیادی را برای کاهش وزن انتخاب کرده و موفق نبوده‌اید باید بدانید کربوهیدرات‌های پیچیده حاوی ۲ نوع ماده به نام‌های بتاگلوتان و اینولین هستند که برای رسیدن به هدف کاهش وزن به شما کمک خواهند کرد.
-
آیا مبتلایان دیابت باید مصرف نان و برنج را قطع کنند؟
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، گفت: قطع مصرف نان و برنج در مبتلایان به دیابت اقدام نادرستی است و حتی این امکان وجود دارد که با قطع این مواد غذایی اختلالات و عوارض ناشی از دیابت تشدید شود.
-
قبل و بعد از ورزش چه غذایی بخوریم؟
یکی از رایج‌ترین سوالات از متخصصان تغذیه ورزشی این است که قبل و بعد از ورزش چه غذایی بخورم؟ پاسخ به این سوال در برخی موارد به ورزشکار و فعالیت خاص او بستگی دارد، اما یک سری اصول کلی برای تغذیه قبل و بعد از ورزش وجود دارد.