پژوهشگران تاریخ و فرهنگ غذا پاسخ دادند

خوراک‌های محلی چگونه فراموش نمی‌شوند؟

متخصصان غذا و مهمان‌نوازی و پژوهشگران تاریخ و فرهنگ غذا معتقدند اگر برای زیربنای تبادلی خوراک‌های محلی کاری نشود و دستور تهیه این خوراک‌ها دچار درونگرایی و نهفتگی شود، احتمال دارد برای همیشه فراموش و منقرض شوند.

۱۱ آذر ۰۳ - ۱۷:۴۱