نیتریت
برای دسترسی به اخبار قدیمی‌تر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
-
از سوی محققان کشور صورت گرفت
معرفی ۲ نانوکیت پیشرفته برای تشخیص آلودگی‌های محصولات کشاورزی و پرورش آبزیان
محققان بخش تحقیقات نانوتکنولوژی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی ضمن معرفی کیت‌های پیشرفته تشخیص آلودگی‌های نیترات و نیتریت در محصولات کشاورزی، به منظور افزایش تولید مزارع پرورش ماهیان خاویاری و قزل‌آلا نیز کیت رنگ‌سنجی بر پایه نانوذرات پلاسمونی و با قابلیت تشخیص سریع و ارزان آمونیاک محلول در آب عرضه کردند.
-
متخصصان انگلیسی بررسی کردند
میزان نیتریت، عامل سرطان‌زاییِ گوشت‌های فرآوری‌شده
در حالی که سازمان جهانی بهداشت (WHO) در سال ۲۰۱۵ میلادی گوشت‌های فرآوری شده را در دسته سرطان‌زاها طبقه‌بندی کرده بود، یک مطالعه جدید با بیان این که سرطان‌زا بودن گوشت‌های فرآوری شده بسته به میزان نیتریت موجود در آنهاست، این طبقه‌بندی را به چالش کشیده است.