غذای ایرانی
-
پژوهشگران تاریخ و فرهنگ غذا پاسخ دادند
خوراک‌های محلی چگونه فراموش نمی‌شوند؟
متخصصان غذا و مهمان‌نوازی و پژوهشگران تاریخ و فرهنگ غذا معتقدند اگر برای زیربنای تبادلی خوراک‌های محلی کاری نشود و دستور تهیه این خوراک‌ها دچار درونگرایی و نهفتگی شود، احتمال دارد برای همیشه فراموش و منقرض شوند.
-
عکس/غذای ایرانی محبوب ریکاردو آلوس
ریکاردو آلوس کاپیتان پرتغالی تیم تراکتور با استوری تصویری از نان سنگک به همراه کوبیده آبگوشت در اینستاگرام خود نسبت به این غذای ایرانی ابراز علاقه کرد.
-
۱۴ اکتبر؛ روز جهانی دسر
دسرها از سفره‌های ایرانی تا سفره‌های جهانی
یک فعال گردشگری گفت: دسرهای ایرانی، دستور پخت ساده‌ای دارند و بسیاری از آن‌ها از مواد اولیه مشترکی که مهد آن‌ها ایران است، بهره می‌برند و به‌واسطه منحصربه‌فرد بودن در طعم، رنگ و بو، جنبه جهانی پیدا کرده‌اند.
-
«دمت گرمِ» سفیر کره جنوبی به کله‌پاچه!
سفیر کره جنوبی امروز برای خوردن غذای ایرانی کله‌پاچه به یک کله پزی در تهران رفت و از این غذای سنتی ایرانی لذت برد و با «دمت گرم» از کارکنان این کله پزی تشکر جانانه کرد.
-
جوجه‌کباب ایرانی در صدر بهترین غذای جهان
در فهرست «۱۰۰ غذای مرغ با رتبه برتر در جهان» جوجه کباب ایرانی اول شد.
-
سامان گلریز عنوان کرد
خیلی از غذاهای ایرانی مثل یوزپلنگ درحال انقراض است
درحالی‌که کارشناسان گردشگری و آشپزی از انقراض روش تهیه بسیاری از خوراک‌های ایرانی خبر می‌هند، تحقیقات انجمن جهانی سفر و غذا نشان می‌دهد که حدود ۵۰ درصد از هزینه‌های سفر و تفریح مردم جهان در مقصد، صرف خوراک و نوشیدنی می‌شود.
-
پای نان سنگک چه زمانی به سفره ایرانی باز شد؟
نان یکی از قدیمی‌ترین غذاهای تهیه شده به دست بشر است و تاریخچه آن به اواخر عصر حجر بازمی‌گردد. آن زمان انسان برای نخستین بار دانه غلات را با آب مخلوط کرد و با پختن خمیر به دست آمده، نان تهیه نمود.