روغن
-
یک متخصص بهداشت موادغذایی:
طعم و عطر روغن خام غنی‌تر و طبیعی‌تر است
عضو هیات علمی و متخصص بهداشت موادغذایی گفت: طعم و عطر روغن خام غنی‌تر و طبیعی‌تر است.
-
از دلایل گرانی روغن تا چرایی ترخیص نشدن کنجاله‌های رو به فساد در کشتی‌ها
دبیرستاد امنیت غذایی وزارت جهاد کشاورزی ضمن ارائه گزارشی از چرایی گرانی یا کمبود روغن طی روزهای گذشته در بازار درباره ترخیص کنجاله‌هایی که یک و نیم سال است در کشتی‌ها مانده و با وجود رو به فساد بودن آنها ترخیص نمی‌شوند اظهار کرد: در شرایط فعلی نیاز ما این است که دانه‌ها را وارد و سپس در کارخانجات تبدیل به روغن و بخشی از آن را نیز به کنجاله تبدیل کنیم. اگر قرار باشد هر کسی بدون ثبت سفارش وارد کند و ما نیز آنها را آزاد کنیم باید کارخانجات خودمان را تعطیل کنیم.
-
مدیر اجرایی اتاق اصناف کشاورزی:
عدم حمایت از تولید داخل، تولیدکنندگان دانه‌های روغنی را به کشت صیفی‌جات هدایت کرد
مدیر اجرایی اتاق اصناف کشاورزی با تاکید بر اینکه بیش از ۷۰ درصد روغن مورد نیاز کشور از طریق واردات تامین می‌شود اظهار کرد: عدم حمایت از حداقل میزان تولید داخلی دانه‌های روغنی موجب شد که این کشاورزان به کشت صیفی‌جات و محصولاتی روی بیاورند که به منابع آبی و خاکی آسیب وارد کرد و نیاز کشور را نیز برطرف نکرد. دولت بهتر است به بخش نظارت تمرکز کند و تولید را به بخش خصوصی واگذار کند.
-
/روایت اقتصاد ایران در ۲۴ دی ماه/
چند و چون عیدی و پاداش آخر سال ۶ گروه کارگری
روز دوشنبه خبرهایی که در حوزه اقتصاد مورد توجه قرار گرفت را می‌توان رشد شاخص بورس پس از ۲ روز کاهش، از سرگیری دوباره پروازهای ایرانی به پایتخت‌های اروپایی، اعلام قیمت جدید روغن، تکذیب افزایش قیمت لبنیات و میزان عیدی کارگران ساعتی و پاره‌وقت دانست با وجود آنکه پرداخت عیدی و پاداش آخر سال کارگران به جهت تامین رفاه و تهیه اقلام و مایحتاج ضروری و مورد نیاز خانوارها همواره مورد تاکید قرار گرفته؛ اما متاسفانه در برخی واحدها و صنوف پرداخت عیدی به دلایل مختلف با تاخیر همراه می‌شود که باید کارفرمایان تمهیدات جدی در این زمینه بیاندیشند.
-
پیشنهاد انجمن روغن نباتی برای تنظیم بازار/ تولید کارخانجات بهبود می‌یابد
عضو هیات مدیره انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ضمن بیان اینکه واردات روغن خام در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۳۲ درصد کاهش داشته و کمبود روغن خام مصرفی کارخانجات مانع تولید مکفی و تنظیم بازار شده است، اظهار کرد: طی یک هفته آینده شرایط فعلی حاکم بر بازار، با افزایش تولید کارخانجات بهبود می‌یابد.
-
معاون صمت استان:
مشکلی برای تامین و توزیع «روغن خوراکی» در بازار کرمانشاه نداریم
معاون بازرسی و حمایت از مصرف کننده اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان کرمانشاه از عرضه کافی روغن خوراکی، متناسب با نیاز مردم در سطح استان خبر داد.
-
عضو انجمن صنایع روغن نباتی تاکید کرد:
تنظیم بازار روغن نباتی در گرو تسریع ثبت سفارش واردات روغن خام
عضو هیات مدیره انجمن صنایع روغن نباتی ایران از کاهش ۳۲ درصدی واردات روغن به کشور خبر داد و خواستار اقدامات فوری دستگاه‌های مسئول از جمله وزارت جهاد کشاورزی در این حوزه شد.
-
«نقطه دود» در روغن‌های سرخ‌کردنی چیست؟
در دسته‌بندی روغن‌هایی که برای آشپزی خانگی استفاده می‌شوند، دو نوع روغن پخت و پز و روغن سرخ‌کردنی شناخته‌شده‌اند؛ روغنی که برای پخت و پز یا سس و سالاد استفاده می‌شود، برای سرخ کردن طولانی‌مدت و عمیق و با حرارت بالا مناسب نیست اما استفاده از روغن‌های سرخ‌کردنی که مقاومت بیشتری در برابر حرارت و گرما دارند برای این منظور توصیه می‌شود.
-
جریمه برای قاچاقچی روغن در ایرانشهر
مدیرکل تعزیرات حکومتی سیستان و بلوچستان از محکومیت ۱۲ میلیارد ریالی قاچاقچی روغن در ایرانشهر خبر داد.
-
پلمب کارگاه تولید روغن‌های خوراکی و دارویی تقلبی در ساوه
فرمانده انتظامی شهرستان ساوه از پلمب یک واحد کارگاه تولید روغن‌های خوراکی و دارویی تقلبی و کشف بیش از ۹ تن روغن غیر مجاز و قاچاق به ارزش ۸۳ میلیارد ریال در این شهرستان خبر داد.
-
مصرف روغن در رژیم غذایی ضروری است
مختصص تغذیه گفت: افراد در مصرف چربی‌ها در غذای روزانه باید اعتدال را رعایت کنند.
-
با مزایای روغن کانولا آشنا شوید
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه کانولا نسبت امگا ۶ به امگا ۳ مناسبی دارد و از این رو در زمره بهترین روغن‌ها از لحاظ خواص تغذیه‌ای است، گفت: کانولا حاوی اسیدهای چرب چندگانه غیراشباع شامل اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ به مقدار کافی است که برای بدن ضروری هستند و به همین دلیل، این روغن به کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
-
توصیه هایی برای نگهداری و مصرف صحیح روغن/ چطور روغن باقی مانده از سرخ کردن مواد غذایی را دور بریزیم؟
برای نگهداری روغن بهتر است از ظروف شیشه ای که رنگ تیره ای دارند استفاده کنید. استفاده از شیشه های معمولی موجب می شود تا روغن در معرض نور قرار بگیرد و کیفیت آن کاهش پیدا کند.
-
همگام با پویش ملی تغذیه سالم؛
شیوه نگهداری و مصرف صحیح روغن غذایی
روغن غذایی یکی از اجزای ثابت آشپزی است که در تمامی خانه‌ها و برای پخت انواع غذاها از آن استفاده می‌شود. با توجه به بیماری‌های ناشی از مصرف روغن مطلبی از ساره موزه؛ کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز را در این رابطه می‌خوانیم.
-
حفظ سلامتی با اصلاح الگوی مصرف روغن خوراکی
یکی از عادات نادرست غذایی در ایران، مصرف زیاد روغن است؛ درحالیکه استفاده زیاد از روغن می تواند منجر به افزایش دریافت کالری و در نهایت اضافه وزن و چاقی شود.
-
مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی
مطالعات حاکی از آن است که مصرف چربی ترانس عامل ۵۰۰ هزار مرگ زودرس ناشی از بیماری عروق کرونر در هر سال در سراسر جهان است.
-
یک عامل افزایش موارد سرطان روده در جوانان آمریکایی
متخصصان در مرکز سرطان دانشگاه فلوریدای جنوبی به ارتباط احتمالی بین رژیم غذایی غربی که عمدتا از موادغذایی فوق‌فرآوری و روغن‌های ناسالم تشکیل می‌شود با التهاب مزمن که رشد تومورهای سرطانی را تحریک می‌کند، پی برده‌اند.
-
چرا باید مصرف روغن‌های نباتی را حذف کنیم؟
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر ضرورت حذف و کاهش روغن‌های نباتی هیدروژنه تاکید کرد.
-
چرا «کانولا» بهترین روغن برای مصرف است؟
معاون بهداشتی علوم پزشکی گیلان، با تاکید بر لزوم مصرف امگا۳، گفت: کانولا بهترین روغن برای مصرف بوده، زیرا نسبت امگا۳ و امگا۶ آن مناسب است.
-
روغن و باورهای نادرست...
کارشناس ارشد گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: در حال حاضر تمام روغن های مایع تولید شده و موجود در کشور ایران بدون ترانس هستند و برای سلامتی روغن‌های بدون ترانس بهترین گزینه است.
-
رئیس هیات مدیره انجمن روغن نباتی پاسخ داد
افزایش قیمت جهانی روغن بازار داخل را تکان می‌دهد؟/ فعلا تغییری در قیمت‌ها نداریم
رئیس هیات مدیره انجمن روغن نباتی با تاکید بر اینکه افزایش قیمت جهانی روغن خوراکی موجب افزایش قیمت این محصول می‌شود اظهار کرد: در یک ماه گذشته قیمت روغن در بازار جهانی افزایش پیدا کرده، اما این به معنای افزایش فوری قیمت روغن در کشور نیست، بلکه ابتدا باید کارگروهی متشکل از انجمن و سازمان حمایت تشکیل شود و در صورتی که اعضای کارگروه بر سر افزایش قیمت به توافق برسند این افزایش با کسب موافقت ستاد تنظیم بازار اعمال خواهد شد.
-
یک متخصص تغذیه:
در مصرف «روغن حیوانی» زیاده‌روی نکنید
یک متخصص تغذیه گفت: اگرچه روغن حیوانی در دسته روغن‌های مضر نیست، اما نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.
-
۱۷ تا ۳۰ آذر، پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم
خطرناک‌ترین کار برای دفع پسماند روغن، ریختن آن در سینک است
روغن استفاده شده، به هیچ عنوان نباید از طریق سینک ظرفشویی بیرون ریخته شود و خطرناک‌ترین کار ممکن برای دفع پسماند روغن، ریختن آن در سینک است.
-
«کانولا» و «زیتون» بهترین روغن‌ها برای پخت و پز هستند
کارشناس مسئول تغذیه مرکز بهداشت کرمانشاه روغن‌های «کانولا و زیتون» را بهترین روغن برای پخت و پز دانست و گفت: برای سرخ کردن نیز فقط باید از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردن استفاده کرد.
-
همگام با پویش ملی تغذیه سالم؛
با انواع روغن‌ها بیشتر آشنا شویم
یکی از مباحث اصول تغذیه سالم، توجه به استفاده از نوع روغن‌هایی است که در پخت و پز و یا خوراک‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. در این مجال مطلبی به نقل از مریم مهارت، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز درباره انواع روغن‌های خوراکی می‌خوانیم.
-
آغاز پویش ملی «روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم» از امروز
پانزدهمین پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم با هدف افزایش آگاهی عمومی و اصلاح باورهای نادرست درباره روغن‌ها و چربی‌ها، از امروز (شنبه) ۱۷ آذر آغاز شد و تا (جمعه) ۳۰ آذر در سراسر کشور ادامه خواهد داشت.
-
کدام روغن ها برای پخت و پز مناسب تر هستند؟
انتخاب روغن مناسب برای پخت و پز به روش و دمای پخت بستگی دارد اما می‌توان گفت روغن زیتون و کانولا بهترین نوع روغن برای پخت و پز هستند.
-
برگزاری پویش ملی اطلاع‌رسانی تغذیه سالم از ۱۷ آذر؛
برنامه وزارت بهداشت برای افزایش سواد سلامت جامعه در مصرف روغن
پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم از ۱۷ تا ۳۰ آذرماه برگزار می‌شود و در این راستا دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت به منظور ارزیابی آگاهی مردم در خصوص چربی و روغن‌های مصرفی، پرسشنامه‌ای طراحی کرده تا اطلاعات ناکافی مردم را در این حوزه شناسایی و سیاست‌های آموزشی را برنامه‌ریزی کند.
-
کشف روغن‌های خوراکی قاچاق در مرزهای سیستان و بلوچستان
فرمانده مرزبانی سیستان و بلوچستان از کشف ۴۸ هزار لیتر روغن خوراکی قاچاق توسط مرزداران هنگ مرزی نگور و جکیگور خبر داد.
-
تولید گازوئیل زیستی از پسماند روغن‌های خوراکی
روغن پسماند که تنها در ۶۰ دقیقه به زیست‌دیزل یا گازوئیل زیستی تبدیل می‌شود، می‌تواند انرژی مورد نیاز برای همه انواع خودروها را تامین کند.