‌چرا باید در برنامه روزانه غذایی از غلات کامل استفاده کنیم

غلات کامل به دلیل میزان بالای مواد مغذی ضروری از جمله فیبرهای محلول و نامحلول که به هضم غذا کمک می‌کند، احساس سیری را افزایش می‌دهد و سطح قند خون را تنظیم می‌کند، همچنین حاوی ویتامین‌های گروهB ‌مانند «تیامین»، «ریبوفلاوین» و «نیاسین» است که برای متابولیسم انرژی و سلامت کلی ضروری است. در این مجال یادداشتی از فاطمه شفیعی، کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز در این رابطه می‌خوانیم.

۲۶ شهریور ۰۳ - ۱۱:۳۹