آفلاتوکسین
برای دسترسی به اخبار قدیمی‌تر، در منوی مربوطه سال و ماه را محدود کنید.
-
فقط از نوع صنعتی روغن کنجد برای مصرف استفاده کنید
روغن کنجدی که با دستگاه‌های روغن‌کشی در حضور مشتری گرفته می‌شود برای مصرف مناسب نیست و فقط نوع صنعتی این روغن توصیه می‌شود.
-
نقش پروبیوتیک‌ها در ایمن‌سازی مواد غذایی از آلاینده‌های خطرناک
سم‌زدایی شیر از آفلاتوکسین با «باکتری‌های پروبیوتیک»
آفلاتوکسین‌ها، سمومی مضر هستند که در برخی مواد غذایی از جمله شیر یافت می‌شوند و می‌توانند سلامت انسان را به خطر بیندازند. پژوهشگران در مطالعه‌ای جدید، اثر نوعی باکتری مفید را برای کاهش این سم در شیر بررسی کرده‌اند.