آشپزی
-
کودکان و آموزش مهارت آشپزی
مهم است که کودکان از سنین پایین وارد آشپزخانه شوند و به کمک و انجام برخی کارها عادت کنند. به عنوان مثال، کودکان خردسال می‌توانند برخی مواد مورد نیاز شما را از یخچال بیاورند، میوه‌ها و سبزیجات را بشویند، برخی از مواد را مخلوط کرده و با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه ایمن، برخی میوه‌ها _نه آن‌هایی که سفت هستند_ را برش دهند. یعنی تا اینجا، کار با شعله و اجاق گاز در کار نیست.
-
توصیه به فارغ التحصیلان برای کسب درآمد بالا
برخلاف مشاغل سنتی که برای بازگشایی نیازمند سرمایه میلیونی هستند، افراد در مشاغل اینترنتی برای ایجاد ارتباط و فعالیت در بستر فضای مجازی تنها به یک گوشی موبایل و شبکه اینترنت نیاز دارند، از این رو کارشناسان به فارغ التحصیلان توصیه می‌کنند برای درآمدزایی از کسب و کارهای اینترنتی شروع کنند.
-
برای نخستین‌بار
خاورمیانه میزبان یک اجلاس جهانی خوشمزه شد
نهمین مجمع جهانی گردشگری سازمان ملل درباره «گردشگری غذا» در شهر منامه کشور بحرین برگزار خواهد شد.
-
گفت‌وگوی ایسنا با سامان گلریز
جادویی برای حالِ خوب که از حمله مغول در امان ماند!
خلق یک احساس، یادآوری یک خاطره جمعی، رسیدن به یک حال خوش پس از ساعت‌ها خستگی و ... بخشی از اتفاقاتی است که با خوردن یک غذای خوب می‌توانیم تجربه کنیم. تجربه‌ای از درهم آمیختگی انواع طعم‌ها که می‌تواند با درگیر کردن حس بویایی و چشایی حتی تا اعماق ذهن نفود کند؛ گویی که بلیت ماشینِ زمان را خریده‌اید و حالا جایی حوالی ۷ سالگی در خانه قدیمی مادربزرگ و پایِ دیگ آش نذری پیاده شده‌اید! این همان جادوی آشپزی ایرانی است.
-
در حاشیه مسابقه آشپزی و جشنواره طعم امید ۲ بررسی شد
سهم معلولان از سفر؛ سرگردانی و در نهایت حذف
با انگشتان ظریفش همه جلد مخملی تقدیرنامه را لمس می‌کند. با هیجان، تند و تند پلک می‌زند. درچشمانی که توانایی دیدن ندارند، می‌توان شعفی فوران‌زده را تماشا کرد. خوشحالی‌اش به دلیل برنده شدن در مسابقه آشپزی و جشنواره طعم امید ۲ در بخش نابینایان است.
-
روایتی از مسابقه متفاوت آشپزی
بیشترشان چشم‌هایشان را با چشم‌بند مشکی بسته‌اند و مشغول آشپزی هستند. بعضی آرام‌اند و بعضی درگیر هیجان شرکت در مسابقه شده‌اند. نابینایان، آخرین گروهی هستند که پشت اجاق گازهای آشپزخانه هتل مشغول پخت غذایی می‌شوند که قرار است در مسابقه آشپزی به رقابت کشیده شود. پیش از گروه نابینایان افراد دارای معلولیت جسمی‌حرکتی و سندرم داون پشت همین اجاق گازها خوراک‌های بومی تهران را تهیه و تزئین کرده‌اند و حالا منتظر اعلام نتایج داوری هستند.
-
انواع رنگ‌های خوراکی
رنگ خوراکی یکی از مواردی است که در همان نگاه اول توجه همه را به خود جلب می‌کند و می‌تواند میل آنها را برای غذا خوردن افزایش دهد. امروزه اکثر بانوان و آشپزهای ماهر در تهیه و تزئین غذاهای خود از رنگ‌های خوراکی استفاده می‌کنند تا زیبایی آنها را افزایش دهند.
-
دستور آشپزی نئاندرتال‌ها توسط دانشمندان بازسازی شد
دانشمندان دستور العمل‌های شگفت‌انگیز دقیق آشپزی نئاندرتال‌ها را بازسازی کرده‌اند.
-
خرید انواع ترازو
اگر قصد خرید ترازوهای ارزان را دارید باید کیفیت آنها را به خوبی ارزیابی کنید. این مسئله که مطمئن شوید هر یک از ابزارهای محاسبه وزن با استفاده از مواد اولیه درجه یک تولید شده اند بسیار مهم است. توجه داشته باشید که جهت خرید هر یک از وسیله های محاسبه وزن ارزان باید برند تولیدی آنها را بشناسید. برخی از برندهایی که تولیدکننده انواع وسیله‌های محاسبه وزن هستند شناخته شده نمی باشند و کیفیت خوبی ندارند. بر همین اساس بسیاری از مشتریان از خرید وسیله‌های محاسبه وزن بی کیفیت خودداری می‌کنند.
-
تاثیر فناوری‌های جدید بر صنعت غذا و نوشیدنی
با واقعیت افزوده آسان‌تر از همیشه آشپزی کنید
فناوری به آسان‌تر شدن زندگی بشر کمک زیادی کرده است و اکنون واقعیت افزوده و واقعیت مجازی پا به صنعت تهیه و تولید غذا می‌گذارند تا هنر آشپزی را دچار تغییر و تحول کنند.
-
ایسنا گزارش می‌دهد
بُرش‌هایی از زندگی یک سرآشپز در کرمان
والدین ایرانی نسبت به موفقیت فرزندانشان در آزمون سراسری آن هم در رشته پزشکی حالا از هر نوع آن که می خواهد باشد، خیلی حساس هستند. به طوری که غالب طبقه مرفه و پولدار جامعه همواره به عدم قبولی فرزندانشان در این رشته تحصیلی غبطه خورده و آن را یک شکست بزرگ " اجتماعی" برای خود تلقی می کنند. زیرا معتقدند یدک کشیدن عنوان این حرفه می تواند یک پرستیژ و شخصیت اجتماعی برای هرکس محسوب شود که همه آرزوی به دست آوردن آن را دارند! اما غیر از پزشکی و مهندسی رشته های دیگر نیز وجود دارد که در دنیا طرفداران زیادی دارند که یکی از آنها سرآشپزی است.