حمید شکری روز یکشنبه در حاشیه بازدید از نحوه فراوری پنیر لیقوان در روستای لیقوان، اظهار کرد: پنیر لیقوان سابقه دیرینه و شهرت جهانی دارد.

به گزارش ایسنا، وی با اشاره به ظرفیت و پتانسیل شهرستان مراغه در تولید پنیر، افزود: پنیر سنتی روستای لیقوان، از نظر کیفی و کمی و حتی از لحاظ اشتغال زایی ظرفیت بالایی دارد که می‌توان با الگوبرداری از آن و با کمک کارآفرینان بخش خصوصی در شهرستان مراغه نیز عملیاتی کرد.

وی در خصوص این بازدید، گفت: نکته‌های جالبی در خصوص نحوه فراوری پنیر لیقوان از جمله نگه داری پنیر در تونل‌های سرد، سردخانه‌های سنتی و صنعتی، کارگاه‌های سنتی تولید را مشاهده کردیم و هم‌چنین با مراحل و فرایند تولید پنیر لیقوان نیز آشنا شدیم.

شکری افزود: با استفاده و بهره مندی از ظرفیت تولید فراورده‌های لبنی در استان، می‌توان این فراورده‌ها را در بسته بندی‌های متنوع و با قیمت‌های خوب در سطح کشور توزیع کرده و حتی در زمینه صادرات نیز گام برداشت.

انتهای پیام