علیرضا فیروزفر امروز (دوشنبه ۳۰ مهر ماه) در آیین بزرگداشت چاقوی‌ زنجان با اشاره به چاقوی یافت شده در کنار مرد نمکی زنجان که مربوط به ۱۸ قرن پیش است، اظهار کرد: این مورد نشان از هویت غنی منطقه و تاثیرگذار بودن مردم منطقه در زمان گذشته است.

شهردار زنجان یادآور شد: براساس برخی اسناد گفته شده چاقوی زنجان تا ۶ هزار سال قبل وجود داشته است‌.

فیروزفر از چاقوی دسته شاخ‌بز و تیغه فولادی زنجان یاد کرد و گفت: آن چاقو امروز تبدیل شده به چاقوی ظریف دسته‌گوزنی و معروف زنجان که برای شناساندن آن باید تلاش مضاعف کرد.

وی با اشاره به اینکه چاقو قدیمی‌ترین صنایع‌دستی زنجان است، اظهار کرد: یکی دیگر از صنایع‌دستی معروف زنجان صنعت ملیله است که از زنجان به عنوان شهر جهانی ملیله یاد می‌شود.

در ادامه مصطفی‌ الماسی، با اشاره به اینکه این برنامه برای تجلیل از برگزیدگان رویداد و مسابقه چاقو و پیشکسوتان صنعت چاقو برگزار شد، بیان کرد: زحمت این عزیزان است که با پذیرش ملالت‌هایی که این حوزه دارد این صنعت را سرزنده و پایدار نگه داشته است‌.

مدیرعامل شرکت شهرک‌های‌ صنعتی استان‌ زنجان گفت: حمایت از صنایع‌ دستی که یکی از آنها چاقو است ادامه خواهد داشت تا بتوانیم ظرفیت‌های لازم را در این حوزه ایجاد کنیم.

انتهای پیام