به گزارش ایسنا به نقل از سایت زعفران هیتا، در این مقاله به این موضوع مهم می‌پردازیم که زعفران امروز کیلو چنده و چه مواردی بر قیمت زعفران تاثیرگذار هستند.

زعفران امروز کیلو چنده؟ قیمت زعفران در ایران ۱۴۰۲

زعفران انواع مختلفی دارد که هر کدام کیفیت متفاوتی دارند. البته این موضوع بدان معنا نیست که هر نوع زعفران، گل جداگانه‌ای دارد؛ بلکه هنگام برداشت و پاک کردن گل، کلاله زعفران را با طول‌های متفاوتی برش می‌دهند و نام‌های مختلفی را بر آن می‌گذارند. برای اینکه متوجه شوید قیمت زعفران کیلویی، توجه شما را به جدول قیمت زیر جلب می‌کنیم:

چرا زعفران ایرانی گران است؟

دلیل اصلی بالا بودن  قیمت هر گرم زعفران این است که فرآیند تولید این ادویه به صورت خودکار امکان‌پذیر نیست. برای دستچین کردن، خشک کردن، پاک کردن و بسته‌بندی این ادویه باشکوه به کار فیزیکی بسیاری نیاز است.

زعفران از نخ‌ها یا کلاله‌های موجود در گل‌های زعفران یا گیاه کروکوس ساتیوس استخراج می‌شود. این کلاله‌ها عناصر کوچکی هستند که در مرکز شکوفه گل قرار دارند و به ساقه‌های کوچک و نازک گل متصل می‌شوند.

جالب است بدانید که هر گیاه کروکوس ساتیوس فقط سه کلاله دارد و اندازه یک کلاله حدود ۳ سانتی‌متر است. به زبان ساده، برای تولید یک مثقال زعفران، باید ۷۰۰۰۰ گل کروکوس ساتیوس به طور کاملا دستی چیده شود. بنابراین اصلا تعجبی ندارد که چرا زعفران قیمت بالایی در همه جای دنیا دارد.

چه عواملی قیمت زعفران در ایران را تعیین می‌کنند؟

علاوه بر طولانی بودن فرایند تولید، عوامل دیگری مانند میزان عرضه و تقاضا در افزایش قیمت زعفران نقش دارند. در این بخش به توضیح عوامل موثر بر قیمت زعفران می‌پردازیم.

نوسانات نرخ ارز؛ مهم‌ترین عامل موثر بر قیمت زعفران

ایران بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان را تامین می‌کند و به عبارتی، بخش عمده زعفران کشت شده در مناطق مختلف کشور به سراسر دنیا صادر می‌شود.

براساس آخرین اخبار، میزان صادرات زعفران در فروردین ۱۴۰۲ نسبت به سال قبل بیشتر از ۵۰ درصد رشد داشته است و پیش‌بینی می‌شود صادرات زعفران امسال به رکورد ۳۲۵ تن برسد. با توجه به حجم بالای صادرات این ادویه ارزشمند، نوسانات ارز بر قیمت زعفران تاثیرگذار هستند.

عرضه و تقاضای زعفران در بازارهای داخلی و خارجی

قیمت هر کالایی تحت تاثیر میزان عرضه و تقاضای آن است. در صورتی که عرضه از تقاضا برای خرید زعفران بیشتر باشد، قیمت آن کاهش و در صورتی که تقاضا از میزان زعفران عرضه شده بیشتر باشد، قیمت زعفران افزایش می‌یابد.

نوع بسته بندی زعفران؛ دیگر عامل تعیین کننده قیمت زعفران

عامل موثر دیگر بر قیمت نهایی زعفران، نوع بسته‌بندی این ادویه ارزشمند است. این طلای سرخ رنگ با متریال و روش‌های مختلفی بسته‌بندی می‌شود و بر این اساس، قیمت متفاوتی دارد. یکی از ضعف‌های فعلی بازار زعفران ایران، عدم توجه کافی به بسته‌بندی است. در صورتی که بسته‌بندی زعفران مناسب باشد می‌توان این محصول را با قیمتی رقابتی در سطح دنیا عرضه کرد.

تاثیر شرایط آب و هوایی و نهاده‌های کشاورزی بر قیمت زعفران در ایران

زعفران گیاهی سرمادوست است اما باید از پیاز آن در برابر سرمای زیاد محافظت شود. در صورتی که شرایط آب و هوایی برای کشت و پرورش زعفران مساعد نباشد، طبیعتا عرضه زعفران نیز کمتر شده و قیمت آن بیشتر می‌شود.

آیا قیمت بالا نشان دهنده اصل بودن زعفران است؟

با توجه به قیمت بالای این ادویه، متاسفانه سودجویان بسیاری مواد مختلف را با رنگ‌های شیمیایی به رنگ زعفران درمی‌آورند و به نام زعفران و بعضا با قیمت بالا به فروش می‌رسانند.

به همین دلیل، صرفا نمی‌توان با توجه به قیمت زعفران از اصل بودن آن اطمینان حاصل کرد. اما از طرف دیگر، قیمت بسیار پایین و غیرمنطقی می‌توان نشان دهنده تقلبی بودن زعفران باشد. 

خرید زعفران کیلویی با بالاترین کیفیت‌ها و پایین‌ترین قیمت‌ها از فروشگاه هیتا

در این مقاله توضیح دادیم که زعفران امروز کیلو چنده و چه عواملی قیمت زعفران را تعیین می‌کنند. یکی دیگر از عوامل موثر بر قیمت زعفران واسطه‌هایی هستند که از فرایند تولید تا عرضه نهایی وجود دارند.

بر این اساس اگر بتوانید زعفران موردنیاز خود را به طور مستقیم از کشاورزان تهیه کنید، قیمت به مراتب کمتری بابت خرید آن خواهید پرداخت.

خوشبختانه فروشگاه هیتا امکان خرید مستقیم زعفران از کشاورزان استان خراسان را به وجود آورده است و زعفران‌های باکیفیت را مستقیما از کشاورزان به دست شما می‌رساند. برای خرید زعفران با کیفیت بسیار بالا و قیمت پایین به وب‌سایت هیتا به نشانی hitasaffron.shop مراجعه کنید.

انتهای رپرتاژ آگهی