دکتر محمدجواد تشکری در گفت و گو با ایسنا، گفت: معمولا ۷۰ درصد از این بذور، بذر گندم هستند که برای گذاشتن سبزه گندم استفاده می شود.

به گفته وی مابقی نیز حبوباتی همچون عدس هستند که برای گذاشتن سبزه عدس مصرف می شود.

تشکری افزود: این مقدار بذر استفاده شده می تواند غذای تقریبا ۷۷ هزار نفر در روز را تامین کند.

وی ادامه داد: علاوه بر آن تقریبا این مقدار از بذر در زمینی معادل ۱۰ هکتار از کشتزارهای آبی را به خود اختصاص داده است.

این مقام مسئول تاکید کرد: تولید این سبزه ها و دور ریختن آن ها بعد از پایان عید نوروز اسراف است و باید به دنبال جایگزین سبزه های گندم و عدس باشیم.

وی اظهار کرد: می توان به جای استفاده از بذر گندم و عدس برای تولید سبزه های عید از هسته مرکبات و نارنج باشیم.

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی گفت: علاوه بر آن استفاده از تخم سبزی جات همچون شاهی یا تخم خاکشیر و خرفه از دیگر موارد جایگزینی است که می توان بعد از تولید نیز استفاده کرد.

انتهای پیام