به گزارش ایسنا بنابر اعلام تجهیز گستر خاورمیانه، درحقیقت با استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی، چه به‌لحاظ تجربه‌ی آشپزی لذتبخش، با کیفیت و بهداشتی و چه به‌لحاظ دسترسی سریع به تمامی اقلام موردنیاز تیمهای حرفه‌ای آشپزی، انتخابی عالی خواهد بود.

این تجهیزات دنیایی از خدمات و لوازم را به تمامی کسب و کارهای رستورانی ارائه می‌دهد. بهتر است سوالی را مطرح کنیم: از لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی چه انتظاری دارید؟! جالب است بدانید که انواع میزهای آماده‌سازی، یخچال‌های صنعتی، اجاقهای پخت، لوازم فست فودی، کانترهای متنوع، فرها و بخارپزها، پلوپز صنعتی و صدها محصول دیگر در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی وجود دارد.

مزایای خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی

خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی بدون شک بهترین تصمیم ممکن برای رستورانداری و آشپزخانه‌داری حرفه‌ای است. چرا که تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارای مزایای بی‌نظیری می‌باشد:

•  بهداشت بالا و تسریع در روند پخت
•  ابعاد مناسب و کیفیت عالی. (بعنوان مثال پلوپز و سرخ کن صنعتی این تجهیزات، امکان پخت برنج‌ها را با کیفیتی بهتر از روشهای سنتی دارد)
•  کم شدن پرتی موادغذایی
•  ماندگاری طولانی به سبب تولید از جنس استنلس استیل
•  قیمت مقرون بصرفه و زیبایی ظاهری (تشکیل آشپزخانه‌ای شیک)
•  کوتاه شدن زمان افتتاح رستوران‌ها
•  غیرقابل رسوب پذیری
•  کاهش آلودگی‌های صوتی درقیاس با لوازم سنتی

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی

لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل یکایک لوازمی است که تیم‌های آشپزی از زمان خرید و نگهداری مواد غذایی تا زمان آماده سازی، پخت و ارائه به مشتری به آنها نیاز خواهند داشت.

تجهیزات پخت و پز غذا

لوازم حرفه‌ای پخت (اجاق‌ها، بخارپزها و فرها) در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل موارد متعددیست:

•  انواع اجاق کباب پز تابشی، اتوماتیک و صنعتی، بنماری، چهارشعله فردار، بخارپز صنعتی، اجاق رومیزی، ماهیتابه چرخان و معمولی
•  دیگ‌های چلوپز و خورشت پز صنعتی، دمکن برنج، بویلر، پلوپز صنعتی زمینی و...
•  فرهای بره‌پز، ته چین‌پز و دیزی‌پز

اقلام آماده‌سازی تجهیزات آشپزخانه صنعتی

•  میزهای کار ۴ تا ۶ متری و انواع قفسه
•  میزهای آماده‌سازی مواد اولیه
•  چلیک سیخ‌های کباب
•  کابینت‌های صنعتی
•  میزهای دفع ضایعات مواد غذایی

انواع یخچال تجهیزات آشپزخانه صنعتی

جهت نگهداری و فاسد نشدن مواد غذایی نیز تمهیدات خاصی در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی اندیشیده شده است:

•  انواع یخچال صنعتی، صندوقی، ویترینی و نوشیدنی، یخچال کباب، رومیزی کوچک
•  مدلهای مختلف یخساز صنعتی حبه‌ای، پولکی و...
•  انواع سردخانه صنعتی و آب سردکن
•  فریزرهای متنوع لبنیات، شیرینیجات، و رومیزی

تجهیزات پاکسازی آشپزخانه صنعتی

•  انواع میز و ماشین ظرفشویی صنعتی
•  سیخ شور و شبکه آبروی کف
•  وان شستشو و سینک صنعتی
•  ترولی آبچکان ظروف و آبچکان ثابت و سه تکه

تجهیزات حمل و نقل مواد غذایی

تجهیزات حمل و نقل غذا در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسیار گسترده است که برخی از آنها عبارتند از:

•  انواع کانتر سرد و گرم بنماری و رویه صاف، میان اجاقی، تشکدار، قاشق و چنگال، صندوقدار
• ترولی ‌های کارلایز، سرو نوشیدنی و کیک و...

دیگر ماشین‌آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی

لوازم خاص متعدد دیگری نیز در لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی به چشم میخورد:

•  سبزی خرد کن، انواع پوست‌کن صنعتی
•  اره استخوان‌بر گوشت و مرغ
•  خلال‌ ساز
•  همزن و آبمیوه‌گیر
•  همبرگرزن
•  خمیرگیر
•  چرخ گوشت صنعتی
•  سلفون‌کش و درب بازکن

تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای فست فود

•  گریل فردار، رومیزی، ذغالی و روغنی
•  اجاق‌های لاواستون و پاستاپز
•  فر صندوقی و ریلی پیتزا
•  جوجه گردان، گرمخانه مرغ سوخاری و...
•  سرخ‌کن صنعتی

سرخ کن صنعتی چیست؟

سرخ کن صنعتی یکی از اجزای مهم بخش فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. با استفاده از سرخ کن صنعتی، فرآیند سرخ نمودن سیب زمینی و دیگر مواد غذایی با بالاترین کیفیت و سرعت ممکن انجام می‌شود. استفاده از دستگاه‌های سنتی در گذشته، به جهات مختلفی همچون: از دست رفتن زمان پرسنل، ظرفیت کم، کیفیت نامعلوم، نیاز به حضور دائمی روی دستگاه و... موجب دردسر صاحبان رستوران‌ها می‌شد.

سرخ کن صنعتی سه لگن

مدلهای سرخ کن صنعتی سه لگن بیشتر برای رستوران‌ها و فودکورت‌های بسیار بزرگ مورد استفاده قرار میگیرد. چرا که دارای سه لگن، هر کدام با ظرفیت «۳۵ لیتر» می‌باشد. به ازای هریک از لگن‌ها نیز دو سبد از متریال مفتول آهنی تعبیه شده است که مواد غذایی سرخ شده در آن قرار می‌گیرد. جالب است بدانید که تمامی مدلهای سرخ کن صنعتی سه، دو و تک لگن، از متریال استیل استنلس ۳۰۴ ایتالیایی (نوع خش‌دار) تولید می‌گردند.

سرخ کن صنعتی دو لگنه و تک لگن

سرخ کن صنعتی دو لگن با ظرفیت مجموعاَ ۷۰ لیتر طراحی می‌شود؛ یعنی هر لگن ظرفیتی ۳۵ لیتری دارد. سیستم تصفیه روغن این دستگاه‌ها همواره به بهداشت و کیفیت عالی پخت مواد غذایی کمک نموده است. همچنین قدرت پخت سرخ کن صنعتی نیز باتوجه به تعبیه یک شیر تخلیه ایتالیایی، بهره‌گیری از سیستم قدرتمند Fire Tube و ۲ مشعل باکیفیت به ازای هر لگن بسیار عالیست.

جداره‌های این دستگاه‌های سرخ کن با پتوی سرامیکی ۲ اینچی و جوشکاری قدرتمند TIG، تقویت می‌شود. همچنین به‌تعداد لگن‌ها در درون سرخ کن صنعتی، یک عدد پایلوت گاز، شیر قطع گاز آلمانی و البته ترموکوپل ایتالیایی گنجانده می‌شود.

تجهیز گستر؛ قدرتمندترین تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تمامی لوازم تولیدی شرکت تجهیز گستر خاورمیانه دارای گارانتی و خدمات پس از فروش می‌باشد. جهت کسب اطلاعات تکمیلی و خرید انواع سرخ کن صنعتی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کارشناسان متخصص تجهیزگستر تماس حاصل نمایید. ما تا آخرین گام موفقیت، صمیمانه همراهتان خواهیم بود...

تلفنهای تماس: ۰۲۱۲۲۳۸۰۵۶۲ - ۰۹۱۲۸۲۹۹۷۹۳

انتهای رپرتاژ آگهی