سالانه حدود یک میلیون تن خرما در ایران تولید و از این میزان، ۱۶۰ هزار تن وارد عرصه صادرات می‌شود. یکی از راهکارهای مناسب برای بهبود بازار خرما، توسعه صنایع تبدیلی است. شیره خرما، قند خرما، عسل خرما، خمیر خرما، سس خرما و سرکه خرما از جمله محصولات متنوعی است که در کارخانه‌های فرآوری این میوۀ پرخاصیت تولید می‌شود. در این ویدئو با بخش‌هایی از این صنعت آشنا می‌شوید.