رييس سازمان ملي استاندارد ايران با اشاره به اين‌كه نظارت بر استاندارد نان سنتي وظيفه اين سازمان نيست، گفت: تاكنون بيش از 30 مورد استاندارد در رابطه با گندم، آرد و فرآورده‌هاي آنها تدوين شده است.
نظام‌الدين برزگري در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با اشاره به اين‌كه نظارت بر استاندارد نانهاي صنعتي در حيطه وظايف اين سازمان است، گفت: براساس قانون ارتقاي كيفيت خودرو و ساير توليدات صنعتي، سازمان استاندارد در صنعت نان مسووليت داشته و تاكنون استانداردهايي در زمينه‌هاي پخت نان و دستگاهها و ماشين‌آلات مربوط به آن تدوين شده است.
وي افزود: نانهاي صنعتي هم‌اكنون با نشان استاندارد توليد و روانه بازار مي‌شوند، اما بيشترين حجم توليد نان در كشور مربوط به نان سنتي بوده كه نظارت بر آن در حيطه وظيفه ما نيست.
او با اشاره به اين‌كه وزارت بهداشت مسوول نظارت بر كيفيت نانهاي سنتي در كشور است، اظهار كرد: تعداد واحدهاي صنفي در كشور بيش از 2.5 ميليون واحد بوده كه نظارت بر آنها وظيفه سازمان استاندارد نيست.
انتهاي پيام