به گزارش ایسنا، شب یلدا یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانیان است که با آداب و رسوم خاصی همراه است. یکی از مهم‌ترین اجزای این شب، آجیل شب یلدا است که نمادی از برکت و فراوانی است. در این گزارش، به بررسی انواع آجیل شب یلدا و قیمت‌ آن‌ها در آستانه شب یلدا پرداخته شده است.

یکی از انواع آجیل‌های شب یلدا آجیل چهار مغز پسته، بادام، گردو و فندق است و در برخی مواقع به این آجیل خشکباری همچون کشمش، توت خشک، انجیر خشک، برگه زردآلو و قیسی نیز افزوده می‌شود. نوع دیگر آن نیز ترکیبی از بادام هندی، بادام زمینی، پسته کله قوچی، تخمه کدو و آفتابگردان است که یا این عناصر با هم ترکیب می‌شوند یا محتوا متفاوت است و به نوعی می‌توان گفت تنوع در ترکیبات آن سلیقه‌ای است. در ادامه به قیمت آجیل و خشکبار در آستانه شب یلدا خواهیم پرداخت.

بر اساس مشاهدات میدانی، یک کیلو آجیل شب یلدایی حاوی پسته احمدآقایی خام، کشمش سبز، برگه زردآلو، بادام درختی خام، انجیر خشک شیراز و بادام هندی از ۶۰۰ تا ۸۴۰ هزارتومان به فروش می‌رسد.

همچنین یک کیلو آجیل شیرین با محتوای مغز پسته، مویز، برگه زردآلو، بادام درختی خام، انجیر خشک شیراز، بادام هندی خام، کرنبری، آلو شابلون و مغز فندوق خام از ۹۰۰ هزار تا ۹۸۰ هزارتومان قیمت گذاری شده است.

آجیل مخلوط شور و آجیل مغز شور به‌ترتیب ۶۷۰ هزار تومان و ۸۹۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود. تخمه آفتابگردان ۱۹۰ هزار تومان، تخم کدو ۳۶۰ هزار تومان و بادام‌زمینی هم ۳۲۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در بازار عرضه می‌شود.

مغز پسته شور و خام یک میلیون و ۵۲۰ هزار تومان، پسته اکبری دستچین خام یک میلیون و ۱۹۰ هزار تومان و پسته کله‌قوچی درشت شور هم یک میلیون و ۲۴۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم قیمت‌گذاری شده است.
 
بادام هندی شور با قیمت یک میلیون و ۲۵۵ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گیرد. البته بادام هندی دستچین بوداده بی‌نمک و بادام هندی دستچین خام هم با همین قیمت در بازار عرضه می‌شود. علاوه بر این، بادام‌زمینی شور و بادام‌زمینی خام نیز به‌ترتیب ۳۳۰ هزار تومان و ۲۲۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.
 
بادام درختی آذرشور و بادام درختی آذرخام با قیمت یک میلیون و ۱۹۰ هزار تومان و بادام درختی شور خارجی با قیمت ۸۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسد، همچنین میوه خشک مخلوط با قیمتی برابر با ۷۵۰ هزار تومان در بازار شب یلدا عرضه می‌شود.

قیمت آجیل نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری پیدا کرده است. بر اساس داده‌های به‌دست‌آمده، سال گذشته آجیل چهارمغز اقتصادی با قیمت ۵۳۰ هزار تومان در اختیار مصرف‌کننده قرار می‌گرفت. همچنین آجیل پنج‌مغز هم با قیمت ۵۹۰ هزار تومان عرضه می‌شد و آجیل چهارمغز خام با کیفیت خوب ۶۸۵ هزار تومان و آجیل چهارمغز شور نیز با قیمت ۶۳۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در خرده‌فروشی‌ها عرضه می‌شد.

نکته مهم در این قیمت گذاری‌ها کیفیت متفاوت محصولات است. البته که به گفته مردم در مقایسه با خرید سال گذشته، قیمت‌ها افزایش چشمگیری داشته است. به سراغ خریداران در بازار گرم یلدا رفتیم که از قیمت‌های بالا گلایه داشتند می‌گفتند سفره‌ها کوچک‌تر شده است و آنچنان دیگر قدرت خرید بالا نیست و اگر آجیل میخرند قید اقلام دیگر را باید بزنند و تنها تلاش می‌کنند تا این شب و فرهنگ را زنده نگهدارند.

غلامرضا خدامی_ رئیس اتحادیه صنف فروشندگان آجیل و خشکبار _ نیز قیمت آجیل شب یلدا در سال ۱۴۰۳ را اعلام کرد و گفت: قیمت آجیل ممتاز شب یلدا بدون نخودچی و بادام زمینی ۷۰۰ هزار تومان است و این حداکثر قیمت است.

خدامی اضافه کرد: مردم آجیل را روزهای آخر می‌خرند به همین دلیل میزان تقاضا روزهای چهارشنبه و پنجشنبه مشخص خواهد شد. در بحث خشکبار به غیر از یکی دو قلم، ثبات قیمت وجود داشته است. پسته نسبت به سال ۱۴۰۱ نه تنها گران نشده که افت قیمت هم داشته است.

رئیس اتحادیه فروشندگان آجیل هشدار داد: مردم از واحدهای صنفی که پروانه کسب دارند خرید کنند. خرید خشکبار از دست‌فروشان به دلیل عدم رعایت ضوابط بهداشتی به هیچ وجه مورد تائید نیست.

انتهای پیام