مهدی قاسم‌زاده امروز (شنبه، دوم دی ماه) با تأکید بر اینکه غذاهای برگزیده در جشنواره ملی «خوان پارسی» در کتاب خوراک گردشگری کشور به نام همان استان ثبت می‌شود، اظهار کرد: سه نوع غذا از استان سمنان با نام کلندا، حلوای برنجی و دُرد توسط ملیحه صیادطوری از به‌عنوان غذای برگزیده در این جشنواره انتخاب شدند که نام این سه غذا در کتاب گردشگری خوراک به نام استان سمنان ثبت می‌شود.
او با اشاره به اینکه نخستین جشنواره در سه بخش خوراک اقوام، نوشیدنی‌های ایرانی و نان شیرینی برگزار شد، گفت: این جشنواره با پخت بیش از ۸۰ نوع غذای سنتی و فراموش‌شده ایرانی از هشت استان تهران، مازندران، فارس، یزد، گیلان، سمنان، لرستان و آذربایجان شرقی در بخش مسابقه غذاهای فراموش‌شده با حضور ۳۰ شرکت‌کننده برگزار شد و ملیحه صیادطوری از استان سمنان به‌عنوان سه نفر برگزیده این جشنواره انتخاب شد.
قاسم‌زاده با بیان اینکه گردشگری خوراک یکی از ظرفیت‌های بی‌نظیر استان سمنان است که در جوامع محلی و روستایی آن‌طور که باید به آن پرداخته نشده است و با طرح این موضوع در این مناطق علاوه بر اشتغال‌آفرینی و توسعه پایدار می‌توانیم گامی مؤثر در پویایی گردشگری برداریم، ادامه داد: هدف از برگزاری جشنواره ملی خوان پارسی، توسعه گردشگری غذا، احیای غذاهای فراموش‌شده و مهارت‌افزایی گردشگری در این شاخه از گردشگری، شناسایی و معرفی افراد با استعداد با شعار «ایران مهد غذاهای فراموش‌شده» بوده است.
او افزود: اولین جشنواره ملی «خوان پارسی» به همت شتاب‌دهنده فاخر بوم و بنیاد توسعه کسب‌وکار دانشگاه علم و فرهنگ با همکاری پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری، انجمن علمی گردشگری ایران، پارک ملی علوم و فناوری‌های نرم و صنایع فرهنگی، اتحادیه علمی و دانشجویی هتلداری و گردشگری ایران در باغ ایرو واقع در محله طرشت در غرب تهران برگزار شد.
انتهای پیام