میزان تولید ماهی و غذاهای دریایی در سطح جهان طی ۵۰ سال گذشته، چهار برابر شده است. در این مدت نه‌تنها جمعیت جهان بیش از دو برابر شده، بلکه یک فرد معمولی تقریباً دو برابرِ نیم قرن گذشته غذای دریایی مصرف می‌کند. این موضوع باعث افزایش فشار بر ذخایر ماهی در سراسر جهان شده است. به عبارت دیگر، افزایش بیش از اندازۀ صید، باعث شده ماهی‌ها فرصت کافی برای تولید مثل پیدا نکنند و در نتیجه جمعیت آن‌ها به مرور کاهش پیدا می‌کند. یکی از نوآوری‌هایی که به میزان قابل توجهی از میزان صید ماهی در جهان کاسته، آبزی‌پروری است. این روشِ پرورش ماهی، در نیم قرن اخیر رشد بسیار زیادی داشته است.