به گزارش ایسنا، بنابراعلام آف دکور، سس‌های مختلف زیادی در بازار موجود است که شما می‌توانید برای تهیه سالاد ماکارونی از آنها استفاده کنید و یا خودتان سس مایونز و انواع ادویه‌جات و غیره را با یکدیگر ترکیب کنید.
یکی از بهترین سس‌هایی که اکنون در بازار موجود است و برای تهیه سالاد ماکارونی می‌تواند مصرف شود سس رنچ می‌باشد که ترکیبی از سبزی خشک، سس مایونز و ادویه می‌باشد که هم به‌صورت آماده در بازار موجود است و هم خودتان می‌توانید آن را به‌راحتی تهیه کنید.
اگر هم ترجیح می‌دهید از همان سس مایونز به‌تنهایی در سالاد ماکارونی استفاده کنید مانعی ندارد و می‌توانید به‌اندازه دلخواه از سس مایونز استفاده کنید.
با توجه به اینکه سالاد ماکارونی جزو غذاهای سرد محسوب می‌شود می‌توانید حتی در سفرها هم این غذا را همراه داشته باشید، چون نیاز به گرم کردن ندارد؛ اما باید مراقب باشید که به علت داشتن سس مایونز در غذا آن را برای طولانی‌مدت نگه ندارید.
فصل تابستان یکی از بهترین مواقع برای تهیه و مصرف این غذا می‌باشد. در ادامه مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی را مشاهده می‌کنید که البته این مقادیر برای ۲ نفر تدارک دیده شده و چنانچه تمایل داشته باشید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با توجه به نسبت‌ها مقدار مواداولیه را تغییر دهید تا طعم نهایی مطلوب باشد.
برای تهیه سالاد ماکارونی هم می‌توانید از کالباس کمک بگیرد هم از مرغ و انتخاب این بر عهده خود شماست که در این طرز تهیه ما از مرغ استفاده کرده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
· پاستا فرمی خام: دو پیمانه
· مرغ پخته خردشده یا ریش‌ریش شده: دو پیمانه
· گوجه خردشده: یک پیمانه
· ژامبون گوشت: شش ورق
· نخود فرنگی: یک‌سوم پیمانه
· سس رنچ: یک‌دوم پیمانه
· سس مایونز: دو قاشق غذاخوری
· ماست: دو قاشق غذاخوری
· فلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوری
· نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
دستور تهیه سالاد ماکارونی و مرغ
در اولین مرحله برای تهیه سالاد ماکارونی و مرغ باید یک قابلمه با توجه به مقدار مخلفاتی که دارید بردارید و پر از آب کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیفتد.
سپس ماکارونی به هر شکلی که تمایل دارید را داخل آن ریخته و پس از ۱۰ دقیقه آبکشی کنید؛ البته اگر ماکارونی فرمی انتخاب می‌کنید کمی بیشتر آن را بجوشانید تا خوب بپزد و نرم شود.
پس از آن ماکارونی را درون آبکش بریزید و کمی هم آب روی آنها بگیرید تا خنک شوند وقتی‌که آب آن کشیده شد درون کاسه گذاشته و برای مراحل بعدی اقدام کنید.
در ادامه برای تهیه سالاد ماکارونی باید مرغ و گوجه‌ها را به‌صورت ریز و نگینی خرد کنید و اگر هم تمایل داشتید می‌توانید از گوجه‌های تزئینی و کوچک گیلاسی استفاده کنید. برخی از افراد ترجیح می‌دهند گوجه‌ها خرد نشوند تا آب و تخمه‌ی آنها داخل سالاد مخلوط نشده باشد.
اکنون باید به سراغ ژامبون‌ها بروید که هم می‌توانید آنها را به‌صورت نواری و هم به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس یک ماهی‌تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و مقداری روغن درون آن بریزید و ژامبون‌ها را کمی تفت دهید. برای اینکه فلفل ژامبون‌ها خارج نشود و طعم آن تغییر پیدا نکند بهتر است روغن زیاد داغ نشده باشد.
در آخر تمام این محتویات را درون یک ظرف با هم مخلوط کنید و برای طعم بیشتر کمی بلوچیز یا پنیر چدار هم به این محتویات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط همگن و یکدستی حاصل شود.
وقتی که ماکارونی را می‌پذیرد قبل از این که آبکش کنید برای اینکه به هم نچسبند کمی روغن و نمک هم داخل آب جوش بریزید وقتی که می‌خواهید آنها را آبکش کنید هم می‌توانید به‌جای روغن مایع کمی روغن زیتون اضافه کنید.
پس از اینکه همه موادی که در لیست بالا مشاهده کرده‌اید پخت باید با ماکارونی مخلوط کنید و مقدار دلخواه سس مایونز یا رنچ داخل آن بریزید و به تمام محتویات مقداری فلفل سیاه و آبلیمو تازه هم اضافه کنید و مجدداً آن را مخلوط کنید و روی ظرف را بپوشانید و برای ۱ تا ۲ ساعت درون یخچال بگذارید تا محتویات سالاد طعم یکدیگر را بگیرند و در اصطلاح سالاد ماکارونی شما جا بیفتد و طعم بهتری پیدا کند.
برای تزیین سالاد ماکارونی هم می‌توانید هم از نخود فرنگی پخته و هم گوجه‌های گیلاسی و هم از سبزیجات مورد علاقه‌تان استفاده کنید. اگر این غذا را برای افراد بزرگسال یا کسانی که مشکل چربی خون دارند تهیه می‌کنید بهتر است از سس کم‌چرب‌تری استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی در مجله آشپزی آف دکور
مجله آشپزی آف دکور در دسته‌بندی‌های مختلف غذای ایرانی، پیش‌غذا، سالاد، کیک و شیرینی، غذای بین‌الملل لیستی از دستور پخت و طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین‌المللی را در آدرس offdecor.com/cook ارائه کرده که می‌توانید با مراجعه به آن جدیدترین دستور پخت‌ها رو مشاهده کنید.
انتهای رپرتاژ آگهی
نظرات