به گزارش ایسنا به نقل از گام نو ، انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی، با توجه به ویژگی ها و عملکرد خود انتخاب می شود و در تمامی کافی شاپ ها، می توان نمونه های مختلف آن ها را دید. استفاده از این دستگاه ها بر کیفیت نهایی قهوه تاثیر می گذراد و نقش بسزایی در جذب و حفظ مشتریان دارد. در این مطلب قصد داریم تا به بررسی انواع دستگاه اسپرسوساز صنعتی بپردازیم.
انواع دستگاه اسپرسوساز صنعتی
دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی، انواع و اقسام مختلفی دارند و هر کدام از آن ها نیز دارای ظرفیت های متفاوت می باشد. انتخاب انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی، نیاز به شناخت کامل از این دستگاه ها می باشد. بنابراین در ادامه به بررسی انواع آن ها پرداخته ایم:
اسپرسو ساز صنعتی
همان گونه که می دانید، دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی، یکی از وسایل مهم در تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای کافی شاپ ها، رستوران ها، هتل ها و ... به منظور ارائه انواع قهوه و نوشیدنی های بر پایه قهوه استفاده می شود. این نوع از دستگاه ها، می توانند قهوه را با حجم بالا و بر اساس نیاز محیط مورد نظر تهیه کرده و برای استفاده مداوم و طولانی مدت گزینه مناسبی هستند.
اسپرسو ساز نیمه صنعتی
یکی دیگر از انواع دستگاه اسپرسو ساز ، مدل های نیمه صنعتی می باشد که هم برای مصارف خانگی گزینه ای مناسب هستند و همچنین برای کافه های کوچک مورد استفاده قرار می گیرند. آن ها ظاهری شبیه به دستگاه های صنعتی دارند.
اسپرسو ساز غیر صنعتی
دستگاه های اسپرسو ساز غیر صنعتی، مدل های خانگی این دستگاه ها هستند که ظرفیت محدودی داشته و برای مصارف خانگی مناسب است. این دستگاه ها برای کافی شاپ ها استفاده نمی شود زیرا در طول روز نمی تواند تعداد زیادی قهوه به مشتریان ارائه دهد.
اسپرسو ساز صنعتی تک گروپ
یکی دیگر از انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی، نوع تک گروپ می باشد. این نوع اسپرسو ساز از یک هد گروپ برخوردار است و در هر بار استفاده می تواند یک اسپرسو تولید نماید. در واقع باید اشاره داشت که دستگاه اسپرسو ساز تک گروپ نسبت به سایر دستگاه های چند گروپ، کوچک تر، ارزان تر و البته کار با آن ها نیز ساده تر است و برای کافه های کوچک گزینه ای مناسب می باشد.
دو گروپ و بیشتر
این دستگاه از دو یا چند هد گروپ برخوردار است و می تواند در هر بار استفاده، چند اسپرسو تولید کند. این نوع از دستگاه های اسپرسو ساز نسبت به مدل های تک گروپ گران تر بوده و البته کار با آن ها نیز سخت تر است. همچنین اسپرسوسازهای دو گروپ و بیشتر برای کسب و کارهای بزرگ، گزینه ای مناسب محسوب می شوند.
نکات مهم قبل از خرید دستگاه اسپرسو ساز:
اگر به دنبال خرید انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و غیر صنعتی هستید، باید یک سری نکات ضروری را در نظر داشته باشید که در زیر به آن ها اشاره می کنیم.
حجم و ظرفیت دستگاه باید مناسب با محیطی باشد که می خواهید در آن جا از دستگاه استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که ظرفیت بهترین دستگاه های اسپرسو ساز، به تعداد هد گروپ های آن وابسته است. در واقع حجم و ظرفیت دستگاه را باید بر اساس مصرف صنعتی یا خانگی تعیین کنید.
قدرت بخار و فشار پمپ (بار دستگاه) نیز از اهمیت بسزایی برخوردار است. در واقع هرچه فشار بخار دستگاه بیشتر باشد، قهوه تولید شده طعم بهتری خواهد داشت و همچنین هر اندازه که قدرت دستگاه بیشتر باشد، آب را سریع تر گرم خواهد کرد و در نتیجه قدرت بخار بیشتری هم دارد.
بدنه بیشتر انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی، از استیل ضد زنگ طراحی و ساخته می شود که طول عمر بالایی دارند و در برابر رطوبت و حرارت مقاوم است. در خرید اسپرسو ساز صنعتی باید به بدنه آن نیز توجه داشته باشید.
پیش از خرید انواع دستگاه اسپرسو ساز، بهتر است برندهای با کیفیت در بازار را بشناسید و خرید خود را از آن برندها انجام دهید. هرچه برند دستگاه بهتر باشد، طول عمر دستگاه نیز بیشتر می شود و همچنین کیفیت نهایی قهوه، بسیار مناسب خواهد شد.
اسپرسو ساز ها بهتر است از امکانات جانبی مانند آسیاب داخلی، تنظیمات دما و برنامه پذیری نیز برخوردار باشند، بنابراین پیش از خرید به این امکانات نیز توجه کنید.
نکات مهم در نصب اسپرسو ساز صنعتی
اگر نصب انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی، اطلاعات کافی ندارید، بهتر است که آن را به دست متخصصان و تکنسین های حرفه ای بسپارید. در این راستا نیز یک سری نکات ویژه وجود دارد که باید رعایت گردد.
- اتصالات برای نصب دستگاه بایدبه اندازه مورد نیاز باشد.
- جایگاه دستگاه باید کاملا مستحکم باشد و بتواند وزن دستگاه را تحمل کند.
- به منظور عبور سیم ها و لوله های دستگاه باید فضای خالی در نظر گرفته شود.
- فضای خالی برای لوازم تنظیم آب نیز باید در نظر گرفته شود.
روش تمیز کاری و جرم گیری دستگاه
برای تمیز کاری انواع دستگاه اسپرسو ساز، می توانید بر اساس نکات ذکر شده در زیر عمل کنید:
- در ابتدا باید دستگاه اسپرسو ساز را از برق جدا کنید.
- توری دستگاه را با آب گرم بشویید و مطمئن شوید هیچ پودری در آن باقی نماند.
- برای پاک کردن دستگاه خود می توانید از سرکه سفید نیز استفاده کنید زیرا سرکه سفید حلال مناسبی برای بقایای جرم درون دستگاه است. پس از جرم گیری با سرکه دستگاه را باید چندین بار بشویید تا بوی سرکه ندهد.
- برای تمیز کردن بخش های خارجی دستگاه می توانید از یک دستمال نم دار و یا محلول آب و سرکه سفید استفاده کنید.
- برای تمیز کردن نازل نیز محلول های مخصوص تمیز کردن نازل در بازار وجود دارد که بهتر است از آن ها استفاده کنید. همچنین به کمک سوزن های برس شستشو ،سوراخ های لوله نازل بخار دستگاه را کاملا تمیز کنید.
تعویض قطعات مصرفی (فیلترها، هد گروپ و …)
همان گونه که می دانید، انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و غیر صنعتی از قطعات بسیار مختلفی تشکیل شده اند که هر کدام از آن ها وظایف خاص خود را دارند. به خاطر داشته باشید که بعضی از قطعات دستگاه اسپرسوساز مانند واشرها و سیل های مختلف، به مرور زمان فرسوده می شوند و به تعویض نیاز خواهند داشت. در واقع بررسی دوره ای قطعات مصرفی و تعویض به موقع آن ها، می تواند می‌تواند از بروز نشتی و سایر مشکلات فنی جلوگیری کرده و عملکرد و طول عمر دستگاه را بهبود ببخشد.
سخن نهایی
در این مطلب سعی کردیم تا به بررسی انواع دستگاه اسپرسو ساز صنعتی بپردازیم و اطلاعاتی را در این خصوص در اختیار شما قرار دهیم. بنابراین برای کسب اطلاعات بیشتر به وب سایت ما مراجعه کرده و با کارشناسان در این خصوص مشورت فرمایید.
انتهای رپرتاژ آگهی
نظرات