شهر تاریخی اصفهان علاوه‌بر ابنیه و آثار تاریخی، میراث فرهنگی ملموس و ناملموس و رشته‌های متعدد صنایع‌دستی که این شهر را به‌عنوان شهر خلاق یونسکو در حوزۀ صنایع‌دستی مطرح کرده است، از تنوع در خوراک، هنر آشپزی و شیرینی‌پزی منحصربفردی نیز برخوردار است که خورش ماست یکی از آن‌هاست. این پیش‌غذای سنتی از ترکیب گوشت، ماست، شکر و زعفران تهیه می‌شود.

پرونده خورش ماست اصفهان با همکاری و مشارکت اداره‌کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اصفهان و حمایت‌های مالی و معنوی اتاق بازرگانی اصفهان در فهرست آثار ناملموس جهان به ثبت رسید و موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده است.

پیش از این و در سال گذشته نیز گز اصفهان موفق به دریافت نشان جغرافیایی بین‌المللی از آژانس جهانی مالکیت معنوی شده بود.

لازم به توضیح است که آژانس جهانی مالکیت معنوی (WIPO) یکی از زیرمجموعه‌های سازمان جهانی آموزشی، علمی و فرهنگی سازمان ملل متحد(یونسکو) است که سال ۱۹۶۷ با هدف تشویق آثار خلاقانه در راستای حِمایت از مالکیت معنوی در جهان تأسیس شد. یکی از اهداف مهم این سازمان، پیشبرد و ارتقاء حقوق مالکیت معنوی در جهان است و باتوجه به کنوانسیون تأسیس سازمان جهـانی مالکیت معنوی، حقـوق مالکیت معنوی شامل حقوق آثار ادبی، هنری و علمی، نمایش های هنرمندان بازیگر، صدای ضبط شده، برنامه های رادیویی، اختراعات در کلیه زمینه های فعالیت انسان، کشفیات علمی، طراحی های صنعتی، علائم تجاری، علائم خدماتی، نام های تجاری و عناوین، حمایت در برابر رقابت نامطلوب، و سایر حقوق حاصل از فعالیت معنوی در قلمرو صنعتی، علمی، ادبی و هنری است.

انتهای پیام