شهرستان ابهر به عنوان یکی از شهرستان‌های بزرگ و پرجمعیت استان زنجان به شمار می‌رود. این شهرستان علاوه بر اینکه در حوزه صنعت حرف‌های زیادی برای گفتن دارد در حوزه کشاورزی نیز از قافله رقابت عقب نمانده و تامین‌کننده بخش عمده‌ای از نیاز استان به محصولاتی نظیر انگور، لوبیا و گردو و سایر محصولات کشاورزی است.
کشاورزی همواره به عنوان یکی از شغل‌های اصلی مردم این منطقه محسوب می‌شود، اما چند سالی است که با افتادن سایه خشک‌سالی بر سر کشور این موضوع در ابهر و به ویژه در دشت ابهر که حال و روز ناخوش آب‌های زیرزمینی آن قابل وصف نیست نمود بیشتری دارد.
منابع آب زیرزمینی دشت ابهر تأمین‌کننده نیاز عمده شهرستان‌های ابهر و خرم‌دره به آب است که متاسفانه در اثر حفر چاه‌های متعدد، با افت سطح ایستایی چشم‌گیری مواجه گشته و در نتیجه کف‌شکنی چاه‌ها به عنوان راهکار مورد استفاده قرار گرفته است. با توجه به وجود چاه‌های غیرمجاز و همچنین کشت محصولات با نیاز آبی بالا متاسفانه همه ساله شاهد کاهش ۱.۵ متری سطح آب‌های زیرزمینی در این دشت هستیم موضوعی که زنگ هشدارها را برای مردم این منطقه به ویژه کشاورزان به صدا در آورده است.
با توجه به موضوعات گفته شده برای مقابله با بحران کم‌آبی و همچنین رونق کشاورزی، یکی از سیاست‌هایی که در سطح کشور و بالطبع آن در شهرستان ابهر دنبال می‌شود کاشت محصولاتی با نیاز آبی کم است محصولاتی که علاوه بر مصرف کم آب سهمی نیز در بی‌نیازی کشور از واردات و ارزآوری دارند که از جمله آنها می‌توان به کشت دانه‌های روغنی اشاره کرد.
دانه‌های روغنی از محصولات ارزشمند بخش کشاورزی است. این دانه‌ها به عنوان ماده اولیه صنایع روغن‌کشی و تامین‌کننده نیازهای چربی، پروتئین و ویتامین برای انسان نقش مهم و اساسی را ایفا می‌کند. این دانه‌ها به عنوان گیاهان صنعتی به دلیل کاربردهای فراوانی که دارند، از جایگاه ویژه‌ای در بین محصولات کشاورزی برخوردار هستند که از مهم‌ترین آنها می‌توان به کنجد، تخم آفتابگردان، سویا، کلزا، کتان و گلرنگ اشاره کرد.
یکی از دانه‌های روغنی که طی چند سال اخیر کشت آن در ابهر رونق یافته گلرنگ است؛ گلرنگ گیاهی است که گل و روغن دانه‌هایش به عنوان دارو استفاده می‌شود. روغن دانه گلرنگ برای کلسترول بالا، بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، دیابت، جلوگیری از ایجاد زخم و بسیاری از بیماری‌های دیگر استفاده می شود در غذاها نیز از روغن دانه گلرنگ به عنوان روغن پخت‌وپز استفاده می‌شود.
روغنی که از دانه گلرنگ به‌دست می‌آید به‌عنوان یک روغن گیاهی اشباع نشده، جزو کم ضررترین روغن‌های گیاهی است، استفاده از روغن گلرنگ به‌جای روغن آفتابگردان، روغن ذرت و یا روغن سویا در پخت مواد غذایی و تهیه انواع سالاد کمک شایانی به حفظ سلامت قلب و عروق می‌کند.
استفاده از گلبرگ گلرنگ به‌جای زعفران به‌عنوان رنگ خوراکی در بین مردم بسیار رایج است، گل‌های گلرنگ خاصیت محرک، مسکن و ملین دارد که به‌صورت دمنوش یا خیسانده مصرف می‌شود، تسریع گردش خون و کمک به بهبود افرادی که دچار فلج اندام هستند از دیگر خواص آن است.
در رابطه با آخرین وضعیت کشت گلرنگ در ابهر مسئول تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی شهرستان ابهر می‌گوید: در هشتمین سال متوالی کشت این محصول در شهرستان ۲۰ بهره‌بردار گلرنگ این روزها در حال برداشت محصول خود هستند و این کار و تلاش تا پایان شهریور ماه ادامه خواهد داشت.
سمیرا حاجی‌خانی با اشاره به اینکه میانگین برداشت گلرنگ در هر هکتار ۵۰۰ کیلوگرم است و این میزان در شهرستان ابهر به ۳۵۰ کیلوگرم در هر هکتار نیز رسیده است، توضیح می‌دهد: در سال زراعی جدید ۱۸۵۰ هکتار از مزارع استان زنجان زیر کشت دانه گلرنگ رفته است. محصولی که برای بهره‌بردار ۱۰۰ درصد اقتصادی است.
وی با بیان اینکه شهرستان ابهر رتبه دوم کشت دانه روغنی گلرنگ را در استان دارد، اضافه می‌کند: پیش‌بینی می‌شود امسال ۳۵ میلیارد ریال عاید بهره برداران گلرنگ در شهرستان ابهر شود.
این مسئول با اشاره به حمایت‌هایی که از کشت این محصول توسط دولت انجام می‌شود، می‌افزاید: از جمله این حمایت‌ها علاوه بر خرید تضمینی می‌توان به تحویل ادوات کشاورزی با وام چهار درصد اشاره کرد که این ادوات شامل دستگاه‌های کاشت گلرنگ و دانه‌های روغنی، سمپاش‌ها، دستگاه‌های بسته‌بندی علوفه و سایر دستگاه‌ها می‌شود.
وی با اشاره به مشوق‌های در نظر گرفته شده بیمه‌ای برای این محصول، اضافه می‌کند: در بیمه محصول گلرنگ نیز حمایت‌هایی از سوی ستاد اجرایی فرمان امام انجام می‌شود و در حق بیمه یک یارانه‌ای به کشاورزان تعلق می‌گیرد.
علی صالحی یکی از بهره‌برداران گلرنگ در ابهر است که در رابطه به مزایای کشت این محصول می‌گوید: در کنار مصرف آبی کم خرید تضمینی یکی از بهترین مزیت‌های کشت این محصول است.
وی با اشاره به استفاده از بخش آیش زمین در کشت این قبیل محصولات، تاکید می‌کند: این امر سبب داشتن صرفه اقتصادی این محصول برای کشاورزان می‌شود.
رضا عباسی دیگر کشاورز ابهری در این رابطه می‌گوید: قیمت خرید تضمینی گلرنگ حدود ۲۷ هزار تومان است که این قیمت نسبت به برخی از محصولات پر آب برای کشاورزان به صرفه‌تر است؛ همچنین وجود این مشوق سبب شده است کشاورزان دیگر دغدغه‌ای نسبت به فروش محصول خود نداشته باشند.
وی با اشاره به نقش کشت این گیاه در تقویت خاک، اضافه می‌کند: کاشت این گیاه علاوه بر سوددهی اقتصادی موجب ذخیره اوره در خاک و تقویت خاک می‌شود.
با توجه به موضوعات بیان شده ترغیب کشاورزان به کشت این قبیل محصولات علاوه بر اینکه کلیدی برای مقابله با بحران کم‌آبی در دشت ابهر است در درازمدت نیز می‌تواند علاوه بر بی‌نیازی کشور از واردات دانه‌های روغنی ردپایی نیز در ارزآوری داشته باشد.
انتهای پیام
نظرات