عسل رشته کوه‌های زاگرس به علت پوشش عمده گیاه گون در این طبیعت معمولا به رنگ زرد با طیف سبز بدست می‌آید و به جرات می‌توان گفت که عسل طبیعت لرستان بهترین عسل ایران است، چرا که علاوه بر غنای طبیعت و پوشش گیاهی فوق‌العاده، دارای ظرفیت کوچ‌های مختلف و عدم وجود آلاینده‌های کارخانجات و کارگاه ها و ... است. در حال حاضر سه هزار و ۱۰۰ نفر با ۳۱۴ هزار کندو مشغول فعالیت در صنعت زنبور عسل هستند و سالانه ۳۸۰۰ تن عسل از ۳۱۴ هزار کندو در استان برداشت می‌شود که معادل سه درصد از عسل تولیدی کشور است.