نان از دیرباز یکی از اقلام اساسی در سبد غذایی خانوار ایرانی بوده و با وجود فشارهای اقتصادی ناشی از تحریم و تورم که چند سالی است گریبانگیر اقتصاد خانوارها شده و علیرغم افزایش قیمتی که در سالیان گذشته در خصوص این محصول اتفاق افتاده، باز هم نان ارزانترین کالای اساسی در سبد مصرف خانوار است، محصولی که قرار است به عنوان یکی از منابع مغذی غذایی، ارزش غذایی بالایی را به مصرف کنندگان منتقل کند، اما کیفیت پایین نان که متاثر از عواملی همچون کیفیت پایین آرد، مهارت کم نانوا و ...، است باعث شده چنین انتظاری برآورده نشده و گلایه‌های مصرف کنندگان در این خصوص نیز، علیرغم اقدامات انجام شده، همچنان باقی است.