به گزارش ایسنا به نقل از جوانه صدرا، برنج عنبربو اصل، در شهرهای جنوبی کشور مانند ایلام و خوزستان کشت می‌شود، اما به دلیل محبوبیت این برنج و دارا بودن عطروطعم بی‌نظیر، خرید برنج عنبربو در مازندران و سایر شهرهای دیگر نیز طرفداران بسیاری دارد. این برنج توپر و کوتاه می تواند از نظر عطر و کیفیت پخت در کنار برنج های شمال کشور قرار بگیرد. در ادامه این مقاله با معرفی کامل برنج عنبربو و ویژگی های آن در خدمت شما هستیم.

معرفی کامل برنج عنبربو

همان طور که در ابتدای بحث اشاره کردیم برنج عنبربو در استان ‌های جنوبی کشور به خصوص ایلام و خوزستان کشت می ‌شود. این برنج به واسطه دارا بودن عطر بی‌نظیر و طعم دلپذیر در بین مصرف کنندگان محبوبیت خاصی پیدا کرده است. در ابتدا تصور می شد که برنج عنبربو به خاطر دانه های ریزی که دارد چندان مورد توجه مصرف کنندگان قرار نگیرد، اما خوشبختانه این برنج علاوه بر عطر و بوی فوق العاده ای که دارد پخت بسیار خوبی هم دارد و علاقمندان زیادی پیدا کرد.

درست است که به اندازه برنج ‌های شمالی قد نمی کشد و برای مجالس از آن استفاده نمی ‌شود، اما تمام مصرف کنندگان برنج عنبربو باور دارند که عطر و طعم این برنج بسیار بهتر از برنج‌ های شمالی است.

استان خوزستان بعد از استان های شمالی کشورمان مانند گیلان و مازندران از لحاظ کشت برنج جزء استان های اصلی محسوب می ‌شود که سالانه بالغ بر ۱۸۰ هزار تن برنج خوشپخت و خوش عطر را به بازار کشور تحویل می دهد. در سال های اخیر به دلیل استقبال خوبی از برنج ‌های جنوب کشور شده است، محصولات شالیزار های جنوب کشور به سایر کشور های همسایه مانند عراق نیز صادر می ‌شود.

 برنج عنبربو هم یکی از این برنج ‌های باکیفیت است که به کشور های همسایه صادر می شوند. البته برنج عنبربو در استان های دیگری مانند اصفهان، استان فارس و خراسان رضوی هم کاشته می ‌شود.

ویژگی ‌ها و مشخصات برنج عنبربو

جهت خرید برنج عنبربو در مازندران و سایر شهر های دیگر باید با ویژگی‌ ها و مشخصات ظاهری این برنج آشنا باشید. البته اگر از فروشگاه ‌های معتبر اینترنتی برنج ‌های مورد نیاز خودتان را خریداری کنید می توانید مطمئن باشید که انواع برنج ‌های اصل و با کیفیت را با بهترین قیمت خریداری می کنید.

در این قسمت به برخی از ویژگی ‌ها و مشخصات ظاهری برنج عنبربو اشاره می کنیم تا هنگام خرید حضوری بتوانید به راحتی این برنج را شناسایی کنید.

• دانه های برنج عنبربو کوتاه و توپر هستند.
• البته درست است که این دانه ها قد بلندی ندارند، اما به قدری خوش پخت و خوش طعم هستند که نسبت به سایر برنج ‌های ایرانی طرفداران بیشتری دارند.
• دانه های کوتاه گرد و توپر برنج عنبربو بعد از پخت زیاد قد نمی کشند، اما برای مهمانی های خودمانی و خانوادگی بسیار مناسب هستند. چراکه مطابق ذائقه ایرانیان بوده و بعد از پخت بسیار سبک و زود هضم است.
• قیمت برنج عنبربو نیز نسبت به سایر برنج ‌های ایرانی بسیار کمتر است. همین امر هم باعث شده تا طرفداران بسیاری داشته باشد. چرا که این برنج علاوه بر داشتن عطر و طعم فوق العاده قیمت مناسبی دارد.
• دانه های برنج عنبربو شفاف نیستند، این برنج داری رنگ مات است. بعضی از نمونه های برنج عنبربو رنگی متمایل به زرد دارند.

کیفیت پخت برنج عنبربو

برنج عنبربو کیفیت پخت بسیار خوبی دارد، دانه های برنج به هیچ وجه له نمی شوند و بعد از پخت بسیار نرم و پنبه‌ای هستند. البته این نوع برنج بعد از پخت زیاد قد نمی کشد اما با استفاده از روش پخت آبکش و افزودن یخ به آب برنج هنگام پخت، می توانید به آن شوک بدهید تا کمی بیشتر قد بکشد. برنج عنبربو یک برنج سبک و زود هضم است و طبیعت گرمی دارد.

کلام پایانی

برنج عنبربو حاصل دسترنج شالیکاران جنوب کشور است که با وجود مشکلاتی مانند کم آبی این برنج خوش طعم و خوش عطر را کشت کرده و به بازار عرضه می کنند.

منبع: جوانه صدرا

انتهای رپرتاژ آگهی