به گزارش ایسنا بنابر اعلام آف دکور، باید در نظر داشته باشید که افراد مختلف ذائقه ها و سلیقه های مختلفی برای غذا پختن دارند که گاهی اوقات به طور شخصی می باشد و گاهی اوقات متأثر از محل زندگی و عادت های غذایی آنها است. در کشورها و شهرهای مختلف غذاهای متنوعی وجود دارد که ممکن است یک غذای مشترک در جاهای مختلف به روش‌های متفاوتی تهیه شود.
وقتی به سراغ غذاها می رویم با انواع مختلف چلو و پلو ها، خوراک و غیره مواجه می شویم که برای داشتن برنامه غذایی درست و کامل که همه فاکتورهای هرم غذایی را در خود داشته باشد باید برنامه غذایی به نحوی ترتیب داده شود که همه مواد غذایی مورد نیاز بدن را تامین کند.
بسیاری از غذاها فوت و فن هایی دارد که تنها با دانستن آن ها می شود یک غذای فوق العاده و بی نظیر تهیه کرد. به همین دلیل است که بعضی غذاها وقتی توسط افراد بخصوصی تهیه می‌شوند برای ما لذت بخش تر و دلچسب تر از بقیه موارد هستند.
برای آموزش کامل آشپزی روی این لینک کلیک کنید:
اگر بخواهیم علاوه بر تامین سلامت و انرژی خود، از خوردن غذاهایی که در طول روز باید استفاده کنیم لذت ببریم بهتر است طرز تهیه غذاهای مختلف را به درستی آموزش ببینیم و تمام نکات و فوت و فن هایی که برای تهیه غذاها مورد نیاز است را بشناسیم تا بتوانیم با مطالعه آنها و به‌کارگیری دستورالعمل‌ها بهترین غذاها را تهیه کرده و میل کنیم.
غذا چی درست کنم؟
یکی از سوال های پرتکراری که خصوصاً برای خانم‌های خانه‌دار مطرح می‌شود این است که برای وعده های غذایی مختلف چه غذایی بپزند؟
گاهی حتی از همه افراد خانواده کمک می‌خواهند تا تصمیم‌گیری کنند. با اینکه تنوع غذا بسیار زیاد است ما هنوز هم برای تصمیم گیری دچار مشکل می‌شویم و ذهنمان یاری نمی کند؛ مخصوصاً اگر بخواهیم تنوع غذایی داشته باشیم و همه مواد را در رژیم غذایی خود بگنجانیم.
برای اینکه راحت تر به پاسخ این سوال برسید باید مشخص کنید که برای کدام وعده غذایی تصمیم گیری می کنید. بهتر است غذاهای غذاهایی که برای وعده شام در نظر گرفته می شود سبک تر باشد تا خواب راحت تری داشته باشید و وعده غذایی ناهار می تواند آزادانه توسط شما و البته با در نظر گرفتن فاکتورهای سلامتی تهیه شود.
اگر دارای محدودیت غذایی هستید و یا رژیم غذایی خاصی را پیروی می کنید باید برای آشپزی و انتخاب غذا ها مواردی که مانع شما هستند را در نظر بگیرید تا انتخاب های شما به درستی محدود شود. این گونه می توانید گزینه دلخواه خود را سریع تر انتخاب کنید. ولی باید به این سوال هم جواب داده شود که غذا برای وعده های معمولی غذا است یا تصمیم دارید برای مهمانی و مراسم خاصی آن را ترتیب دهید؟ آیا مواد اولیه ای که برای پختن یک غذا مورد نیاز است را در دسترس دارید؟ گاهی اوقات مواد در دسترس محدود به چند قلم است و مجبورید با توجه به مواد اولیه ای که دارید غذاها را انتخاب کنید.
همان طور که گفته شد شاید اولین و اصلی ترین هدف از خوردن غذا تامین سلامتی باشد. پس اگر افرادی که دارای مشکلات خاصی مثل فشار خون یا دیابت هستند و یا حتی افراد باردار برنامه غذایی مشخص داشته باشند کمک بزرگی به سلامت خود کرده اند. باید عادت های غذایی آنها و پرهیزهای غذایی را در نظر بگیرید و برای درست کردن غذاها اطلاعات کافی داشته باشید تا با توجه به دسته بندی هایی که برای غذاها وجود دارد بتوانید گزینه دلخواه خود را انتخاب کنید.
غذا چی بپزم؟
در برخی از مواقع برای وعده های غذایی مثل شام یا ناهار هنوز غذا را تمام نکرده اید و به فکر درست کردن وعده غذایی بعدی هستید. این سوال برای خانم های خانه دار عذاب آور می شود که گاهی اوقات به شکل یک دغدغه در می آید.
بهتر است برای اینکه از سردرگمی دور باشید یک برنامه غذایی منسجم و مرتب داشته باشید تا بدانید که برای هر روز و در هر وعده غذایی چه چیزی بپزید.
اگر این برنامه‌ریزی را داشتید حتما اندازه غذاها را به قدری تهیه کنید که از هیچ وعده غذایی باقی نماند چون با باقی ماندن غذا و گرم کردن مجدد برنامه غذایی شما باز هم به هم میریزد.
با توجه به اینکه قرار است یک بار این برنامه‌ریزی انجام شود بهتر است با یک مشاور تغذیه یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا بتوانید تمام ویتامین ها و پروتئین هایی و مواد مغذی که بدن احتیاج دارد را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
آموزش آشپزی
در صورتی که مطالب مرتبط با آشپزی را مطالعه کنید به راحتی می توانید طرز تهیه انواع غذاهای ایرانی و خارجی، همچنین انواع غذاهای سنتی و مدرن را آموزش ببینید. البته مواد اولیه ای که برای تهیه هر غذا مورد نیاز است را هم معرفی می کنیم تا به راحتی در خانه این غذاها را تهیه کرده و نوش جان کنید.
در تمام دستور های غذایی سعی شده در کنار مواد اولیه لازم برای تهیه هر غذا، نسبت‌های مشخصی بین آنها ذکر شود و گفته شود که برای چند نفر مناسب است تا شما بتوانید با رعایت نسبت های بین مواد اولیه، غذا را برای هر تعداد نفراتی که بخواهید به راحتی تهیه کنید و برای انتخاب مقدار مواد اولیه دچار سردرگمی نشوید.
انتهای رپرتاژ آگهی
نظرات