ایسنا

فصل زعفران

تربت حیدریه از شهرهای خراسان رضوی و در 140 کیلومتری جنوب مشهد واقع شده است. آب و هوا، اقلیم و خاک، این شهر را مناسب کاشت گیاه زعفران کرده به طوری که به بزرگترین تولیدکننده زعفران دنیا با 30 هزار هکتار سطح زیر کشت تبدیل شده است. در این موقع از سال بیشتر مردم این شهر مشغول به صنعت زعفران، شامل برداشت، آماده‌سازی این محصول و فروش آن هستند. آبان ماه اوج برداشت زعفران در این منطقه است که معمولا تا آخر ماه عمل برداشت به پایان می‌رسد.

برداشت گل زعفران از طلوع خورشید آغاز می‌شود.
کارگران صبح زود مشغول به برداشت گل زعفران از مزارع می‌شوند و آن را در اسرع وقت به شهر جهت بسته‌بندی و فراوری ارسال می‌کنند.
کارگران صبح زود، قبل از بالا آمدن آفتاب محصول زعفران را برداشت می‌کنند.
بیش از 30 هزار هکتار زمین زیر کشت زعفران در تربت حیدریه وجود دارد که عمده آن در منطقه‌ی زاوه تولید می‌شود.
افراد از همه سنین مشغول برداشت زعفران می‌شوند. کودکان نیز در این کار به والدین خود کمک می‌کنند تا کار برداشت تسریع پیدا کند.
افراد از همه سنین مشغول برداشت زعفران می‌شوند. کودکان نیز در این کار به بزرگترها کمک می‌کنند تا کار برداشت تسریع پیدا کند.
کودکان همراه با والدین خود در مزارع زعفران حضور دارند.
مزارع زعفران منطقه زاوه تربت حیدریه عمده تامین کننده گل زعفران کشور است.
بازار گل زعفران تربت حیدریه. در این بازار، کشاورزان، زمین‌داران و دلالان به خرید و فروش گل زعفران می‌پردازند.
کودکان نیز همانند بزرگسالان در کار برداشت زعفران همکاری می‌کنند.
بازار گل زعفران تربت حیدریه از صبح زود شروع به کار می‌کند ولی محصول تا حدود ظهر وارد بازار نمی‌شود. فروشندگان نیز از ظهر تا نزدیک بامداد به فروش بارهایی که معمولا در دو نوبت ظهر و بعد از ظهر به دستشان می‌رسد، مشغول می‌شوند.
بازار فروش گل‌های زعفران تربت حیدریه از ظهر شروع به کار می‌کند. فروشندگان محصول تا هنگامی که کالا به فروش نرسد در بازار می‌مانند.
یکی از فروشندگان در حال جمع‌آوری باقی‌مانده‌های گل زعفران از فروش روزانه‌اش می‌باشد.
عده‌ای از فروشندگان که بار کمی دارند یا غرفه‌‌ای برای فروش ندارند کالای خود را در حاشیه بازار به فروش می‌رسانند.
فروشندگان بارهای زعفران رسیده به بازار را در محل غرفه‌ی خود تخلیه، پهن و از لحاظ کیفیت تقسیم‌بندی می‌کنند.
در کناره‌های بازار نیز عده‌ای به فروش محصولات دیگر مانند باقلی برای بازدیدکنندگان مشغول شده‌اند.
علاوه بر تولید گل زعفران در این مرکز پیاز زعفران، جهت کاشت تولید شده و به مزارع ارسال می‌شود.
کشت گلخانه‌ای زعفران به مراتب سخت‌تر از کشت مزرعه‌ای آن است ولی گفته می‌شود کیفیت آن نیز بالاتر است ولی مانند نمونه مزعه‌ای آن فقط در همین موقع از سال قابل کشت است.
زعفران برداشت شده از گلخانه در حیاط این مجموعه پهن می‌شود تا کارگران آن را پاک کنند. از مزیت‌های این شکل از کاشت، عدم نیاز به برداشت آن در صبح زود است و گلخانه‌داران می‌توانند در اوقات دیگر آن را برداشت کنند.
کارگران کارگاه فراوری زعفران که همه‌ی آن‌ها را بانوان تشکیل می‌دهند مشغول پاکسازی گل‌های زعفران دریافتی از مزارع هستند. به گفته مدیر این مرکز اکثر تولیدات به کشورهایی مانند امارات، عربستان و اسپانیا ارسال می‌شود.
  • پنجشنبه/ ۳۰ آبان ۱۳۹۸ / ۱۰:۱۹
  • دسته‌بندی: ایران
  • کد خبر: 98083019438
  • خبرنگار : 30112

برچسب‌ها