دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه از واردات 10 هزار تن ملاس به کشور خبر داد.
مجید پارسایی در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) اظهار کرد: به تازگی قرارداد خرید و واردات 10 هزار تن ملاس از روسیه امضا شد و این محموله ظرف یک ماه آینده به منظور تامین نیاز کارخانه‌های خمیرمایه از طریق بندر امیرآباد وارد کشور می‌شود.
وی با اشاره به تولید بیش از 31 هزارت تن خمیرمایه در کشور در سال گذشته گفت: تولید ملاس از مهرماه آغاز می‌شود و با توجه به کمبودی که در حال حاضر در بازار داخلی وجود دارد تصمیم گرفتیم از روسیه ملاس وارد کنیم.
دبیر سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه افزود: آمارها نشان می‌دهد که مصرف خمیرمایه در کشور به منظور تولید نان در حال افزایش است. ضمن اینکه سال قبل تولید خمیرمایه در کارخانه‌های داخلی حدود 20 درصد افزایش یافت.
سال گذشته و در پی افزایش شدید نرخ ارز در بازار سندیکای تولیدکنندگان خمیرمایه خواستار ممنوع شدن صادرات ملاس به منظور تامین به اندازه مواد اولیه کارخانه‌های تولید خمیرمایه و اتانول شده بود.
میزان مصرف ملاس در کارخانه‌های خمیرمایه و اتانول به ترتیب حدود 125 و 200 هزار تن برآورد می‌شود. هم‌اکنون 8 کارخانه خمیرمایه و 34 کارخانه اتانول درکشور وجود دارد. سال گذشته حدود 400 هزار تن ملاس در کشور تولید شد.
به گزارش ایسنا، ملاس باقیمانده شربت حاصل از تصفیه شکر گرفته شده از چغندر قند و نیشکر، عصاره‌ای بسیار غلیظ، تیره و چسبناک است که پس از تبلور حداکثر شکر از آن جدا می‌شود. کیفیت ملاس به رسیدگی نیشکر یا چغندر، مقدار شکر استخراجی و روش استخراج بستگی دارد. در کارخانه‌های ایران از ملاس برای تهیه الکل، سرکه و علوفه دامی استفاده می‌شود. رنگ ملاس از قهوه‌ای سوخته تا سیاه است.
انتهای پیام