به گفته يك متخصص تغذيه، مناسب‌ترين زمان استفاده از قرص آهن، هنگامي است كه معده خالي باشد زيرا در اين حالت بدن بيشترين ميزان آهن را جذب مي‌كند.
دكتر خديجه رحماني عضو هيات علمي دانشكده تغذيه صنايع غذايي و انستيتو تحقيقات تغذيه‌اي دانشگاه شهيد بهشتي در گفت‌وگو با خبرنگار «سلامت» خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، در اين رابطه افزود: اگر كسي پس از استفاده از قرص آهن به ويژه با معده خالي حالت تهوع پيدا كند مي‌تواند آن را پس از غذا و قبل از خواب مصرف كرده و بلافاصله بخوابد.
وي ادامه داد: دختراني كه در وعده‌هاي غذايي‌شان گوشت وجود ندارد و از پروتئين گياهي مثل حبوبات استفاده مي‌كنند بايد همراه با وعده‌هاي غذايي‌شان حتما از يك منبع ويتامين C استفاده كنند.
اين متخصص تغذيه ادامه داد: سالادها و سبزي‌ها منابع غني ويتامين C هستند و بهتر است افراد از آبليمو به عنوان چاشني سالاد استفاده كرده تا بدنشان ميزان بيشتري آهن جذب كند.
رحماني با بيان اينكه دختران مدرسه‌اي مي‌توانند براي دريافت آهن از ساندويچ تخم‌مرغ در مدرسه استفاده كنند، افزود: چون آهن تخم‌مرغ جذب پاييني دارد آنها مي‌توانند از گوجه‌فرنگي يا فلفل دلمه‌اي‌هاي رنگي كه منبع بسيار غني ويتامين C هستند، استفاده كنند كه باعث بالا رفتن جذب آهن آن مي‌شود.
عضو هيات علمي دانشگاه شهيد بهشتي اظهار كرد: حتي زماني كه افراد مي‌خواهند قرص آهن را بعد از صرف وعده‌هاي غذايي و پيش از خواب مصرف كنند نيز مصرف ويتامين C باعث بالا رفتن جذب آهن و كاهش حالت تهوع در فرد مي‌شود.
انتهاي پيام