دكتر شهرزاد محمديان، اصول تغذيه ورزشكاران حرفه‌اي را قبل، بعد و حين انجام فعاليت‌هاي ورزشي مثل انجام مسابقه يا تمرين تشريح كرد.
متخصص تغذيه در گفت‌وگو با خبرنگار ورزشي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، در رابطه با تغذيه ورزشكاران مطرح كرد: تغذيه يك ورزشكار بستگي به رشته او دارد، اما وعده‌هاي اصلي در ورزشكاران شباهت زيادي با هم دارد و چهار ساعت قبل از مسابقه هم بايد مصرف شوند.
اين متخصص در ادامه درباره مصرف ميان وعده‌ها قبل از مسابقه، توضيح داد: بهترين زمان براي مصرف ميان وعده‌ها دو ساعت قبل از تمرين يا مسابقه است. در اين زمان بايد از ميان وعده‌هايي كه كربوهيدرات پيچيده دارد و سيمپلكس است، مثل نان سبوس دار، ميوه و بيسكويتي كه شيرين نباشد استفاده كنند. همچنين مواد غذايي خيلي شيرين براي اين مدت توصيه نمي‌شود، چون باعث مي‌شود ورزشكار در حين انجام فعاليت ورزشي دچار كاهش انرژي شود. در ضمن مقدار انرژي مورد نياز هم 300 تا 400 كيلو كالري بايد باشد، به خصوص از موادي كه در ميوه‌ها حالت قليايي دارند و از تشكيل اسيد لاكتيك پيشگيري و قند خون را تنظيم كنند. مركبات و خوردن يك ليوان شير هم توصيه مي‌شود.
وي همچنين با بيان اين كه نسبت به كربوهيدارت و پروتئين بايد قبل از مسابقه رعايت شود، افزود: به هيچ وجه نبايد از غذاهاي پرچرب، كيك‌هاي شكلاتي و نوشابه‌ها دو ساعت قبل از مسابقه مصرف شود، چون باعث افت قند خون و تحليل انرژي مي‌شود.
دكتر محمديان در ادامه با اشاره به اهميت مصرف مايعات قبل از مسابقه بيان كرد: يك ورزشكار حرفه‌اي حتما بايد از شب قبل مسابقه براي آب خوردن‌اش برنامه‌ريزي داشته باشد و مايعات را به طور قطع مصرف كند و هر نيم ساعت قبل از آغاز فعاليت يك ليوان مايعات را بخورد تا دچار افت نشود.
وي همچنين درباره تغذيه حين انجام فعاليت ورزشي نيز توضيح داد: اگر مسابقه يا هر فعاليت ورزشي زمان كوتاهي داشته باشد، نيازي به مصرف مواد غذايي نيست، اما حواسشان به مايعات باشد. اما اگر تايم اين فعاليت طولاني باشد و مثل رشته‌هاي فوتبال و بسكتبال چند نيمه‌اي باشد، بايد يكسري ميان وعده‌هاي كوچك مثل خرماي خشك، توت، كشمش يا نوشيدني‌هاي ورزشي كه غلظت قندشان زير هشت درصد است را مصرف كنند. يا اگر از آب ميوه‌هاي معمولي مي‌‌خواهند استفاده كنند بايد آن را رقيق كنند. مصرف سانديس، نوشابه و نوشيدني‌هاي انرژي‌زا نيز اصلا براي مصرف حين مسابقه مناسب نيست. همچنين ورزشكاراني كه فعاليتشان بيش از يك ساعت طول مي‌كشد، حتما بايد ميان وعده داشته باشند، ولي نبايد اين ميان وعده شيرين باشد و كربوهيدرات‌هاي ساده‌اي مثل نان لواش مصرف شود. براي بازسازي عضلات تا 24 ساعت زمان داريم كه 6 ساعت اول از اهميت بيشتري برخوردار است. در اين زمان بايد كربوهيدرات درست استفاده شوند و اگر وعده اصلي را هم استفاده مي‌كنند، خوب است از موادي كه شاخص قندي بالاتري دارند مثل پوره سيب زميني و برنج استفاده شود.
انتهاي پيام