جواد نیک‌آموز در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: تغذیه مناسب در ماه رمضان می‌تواند به حفظ سلامتی و انرژی در طول روزه‌داری کمک کند.
وی اصول تغذیه در ماه رمضان را افطار متعادل و سحری مناسب عنوان کرد و افزود: وعده سحری باید حاوی غذاهای غنی از فیبر باشد از جمله مصرف غذاهایی مانند نان‌های سبوس‌دار، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به احساس سیری طولانی‌تر کمک کند.
او تصریح کرد: منابع پروتئینی مانند تخم‌مرغ، لبنیات، گوشت و ماهی را مصرف کنید تا انرژی شما در طول روز حفظ شود، مصرف چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها می‌تواند مفید باشد. در افطار متعادل نیز شروع افطار بهتر است با آب یا مایعات گرم مانند چای یا سوپ باشد که می‌تواند به هیدراته کردن بدن کمک کند.
این کارشناس بیان کرد: در وعده افطار ابتدا از غذاهای سبک مانند خرما، میوه و سوپ استفاده کنید و سپس به سراغ وعده‌های اصلی بروید. سعی کنید از همه گروه‌های غذایی (کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها و ویتامین‌ها) استفاده کنید و در فاصله بین افطار تا سحر، به مقدار کافی آب بنوشید تا بدن شما هیدراته بماند.
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی افزود: در وعده افطار از خوردن نوشیدنی‌های شیرین و کافئین‌دار اجتناب کنید، این نوشیدنی‌ها ممکن است باعث افزایش تشنگی شوند. همچنین مصرف شیرینی‌ها و غذاهای سرخ‌شده را کاهش دهید و به جای آن‌ها از میوه‌ها و آجیل‌های سالم استفاده کنید.
وی ادامه داد: توصیه می‌شود از روش‌های پخت سالم مانند بخارپز، کبابی یا پخت در فر استفاده کنید. انجام فعالیت‌های بدنی سبک مانند پیاده‌روی بعد از افطار می‌تواند به حفظ سلامتی کمک کند. سعی کنید خواب کافی داشته باشید و ساعات خواب را تنظیم کنید تا انرژی لازم برای روزه‌داری را داشته باشید. از پرخوری در وعده‌های افطار و سحر خودداری کنید و به آرامی غذا بخورید تا احساس سیری به موقع ایجاد شود.
این کارشناس گفت: مصرف زولبیا و بامیه در ماه رمضان، اگر چه لذت‌بخش و سنتی است، اما می‌تواند معایب و نکات منفی نیز داشته باشد، از جمله کالری بالا، زولبیا و بامیه معمولاً سرخ شده و در شربت شیرین غوطه‌ور می‌شوند. این موضوع باعث می‌شود که کالری آن‌ها بسیار بالا باشد و مصرف زیاد آن‌ها ممکن است به افزایش وزن منجر شود. شربت زولبیا و بامیه حاوی مقدار زیادی قند است. مصرف بیش از حد قند می‌تواند به مشکلاتی مانند افزایش قند خون، دیابت و مشکلات قلبی منجر شود. همچنین سرخ کردن این شیرینی‌ها در روغن داغ باعث افزایش محتوای چربی آن‌ها می‌شود. مصرف چربی‌های اشباع شده به میزان زیاد می‌تواند به مشکلات قلبی و عروقی منجر شود.
او یادآور شد: مصرف زیاد شیرینی‌ها ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی مانند نفخ، دل‌درد و سوءهاضمه شود، بویژه پس از روزه‌داری. زولبیا و بامیه عمدتاً حاوی کربوهیدرات‌های ساده هستند و به تنهایی نمی‌توانند نیازهای غذایی بدن را تأمین کنند. برای داشتن یک افطار سالم‌تر، بهتر است این شیرینی‌ها را با مواد غذایی مغذی‌تر ترکیب کرد.
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی خاطرنشان کرد: با رعایت این اصول می‌توانید یک ماه رمضان سالم و پربار داشته باشید و از فواید روزه‌داری بهره‌مند شوید.
انتهای پیام