آجیل همواره یکی از نمادهای برکت و مهمان‌نوازی در نوروز بوده و جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های عید داشته است، اما افزایش سرسام‌آور قیمت‌ها در سال‌های اخیر باعث شده که بسیاری از خانواده‌ها از خرید آن صرف‌نظر کنند یا تنها مقدار اندکی از آن تهیه کنند.
نوسانات اقتصادی، افزایش هزینه‌های تولید و کاهش قدرت خرید مردم، آجیل را که روزگاری در دسترس عموم بود، به کالایی لوکس تبدیل کرده است، بااین‌حال، برخی همچنان تلاش می‌کنند این سنت دیرینه را هرچند به شکلی محدود حفظ کنند.
«وحید رهنما» در گفت‌وگو با ایسنا ضمن بیان این که بازار آجیل و خشکبار در آستانه نوروز تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله تورم، افزایش نرخ ارز و هم‌زمانی با ماه مبارک رمضان قرار دارد، اظهار کرد: این عوامل موجب تغییر در الگوی خرید مصرف‌کنندگان و کاهش تقاضا شده‌اند.
وی ضمن بیان این که افزایش نرخ ارز تأثیر مستقیمی بر قیمت اقلام وارداتی مانند بادام هندی، بادام کاغذی و مغز بادام خارجی داشته و به طور غیرمستقیم بر قیمت محصولات داخلی نظیر پسته، تخمه کدو، تخمه شور، مغز فندق و بادام ایرانی نیز اثرگذار بوده است، تصریح کرد: این افزایش قیمت‌ها، توان خرید مصرف‌کنندگان را کاهش داده و بازار را دچار رکود نسبی کرده است.
رییس اتحادیه آجیل، خشکبار و خواربار یزد گفت: با توجه به کاهش قدرت خرید خانوارها، الگوی مصرف تغییر یافته است و بسیاری از خانواده‌ها به دلیل محدودیت‌های اقتصادی، خرید خود را به کالاهای اساسی مانند مرغ، گوشت، برنج و میوه محدود کرده و حجم آجیل در سفره‌های نوروزی کاهش یافته است.
رهنما تصریح کرد: با وجود افزایش قیمت‌ها، کمبودی در بازار مشاهده نمی‌شود و تأمین آجیل و خشکبار در سطح عرضه مشکلی ندارد.
وی با اشاره به این که بر قیمت‌ها نظارت مستمر انجام می‌شود و در صورت مشاهده تخلفات، امکان گزارش آن از طریق شماره‌های نظارتی مربوطه وجود دارد، خاطرنشان کرد: اقدامات کنترلی به منظور جلوگیری از سوءاستفاده‌های احتمالی در حال انجام است.
رییس اتحادیه آجیل، خشکبار و خواربار یزد گفت: با توجه به افزایش قیمت‌ها و کاهش قدرت خرید در میان اقشار مختلف، احتمال رشد مجدد قیمت‌ها در روزهای پایانی سال پایین است.
وی خاطرنشان کرد: شرایط فعلی بازار نشان‌دهنده ثبات نسبی قیمت‌ها در کوتاه‌مدت خواهد بود، مگر آنکه عوامل غیرمنتظره‌ای تأثیرگذار باشند.
رهنما با اشاره به این که قیمت محصولات خشکبار به عوامل متعددی از جمله کیفیت، میزان تولید، هزینه‌های فرآوری و بسته‌بندی، و نوسانات نرخ ارز بستگی دارد، تصریح کرد: پسته، به عنوان یکی از اقلام پرمصرف در این حوزه، دارای انواع مختلفی است که بسته به کیفیت و نوع آن، قیمت آن از ۴۰۰ هزار تومان تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان متغیر است.
رییس اتحادیه آجیل، خشکبار و خواربار یزد اظهار کرد: در میان مغزهای خوراکی، مغز بادام ایرانی به دلیل ویژگی‌هایی مانند تردی بیشتر و طعم مطلوب‌تر در مقایسه با نمونه‌های خارجی، ارزش بالاتری دارد و هر کیلوگرم آن با قیمت ۸۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود.
وی افزود: بادام هندی نیز که عمدتاً وارداتی است، به شدت تحت تأثیر نرخ ارز قرار دارد و قیمت آن در حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان تعیین شده است.
رهنما با اشاره به این که برخی از انواع خشکبار نیز بسته به کیفیت، در بازه‌های قیمتی مختلفی قرار می‌گیرند، تاکید کرد: به عنوان نمونه، خرمای پیارم با توجه به کیفیت آن، بین ۴۵۰ تا ۵۵۰ هزار تومان قیمت دارد.
رییس اتحادیه آجیل، خشکبار و خواربار یزد در پایان با اشاره به این که برگه زردآلو در بازه ۴۵۰ تا ۶۵۰ هزار تومان و آلوچه تبریزی به قیمت ۲۸۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود، اظهار کرد: تغییرات قیمت این محصولات عمدتاً به میزان تولید سالانه، شرایط اقلیمی، هزینه‌های حمل‌ونقل و فرآوری بستگی دارد.
انتهای پیام