حسین توکلی، رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی استان قم، در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به تولید ۱۳۰ میلیون تن غذا در کشور، بیان کرد: این میزان در حال حاضر پاسخگوی نیازهای کنونی جامعه است، با این حال، با توجه به سیاست‌های جمعیتی و افزایش پیش‌بینی شده جمعیت در آینده، نیاز غذایی کشور به ۱۶۰ تا ۱۸۰ میلیون تن خواهد رسید.
وی ادامه داد: افزایش تولید غذا ضروری است، اما منابع پایه مانند آب، خاک و کود به اندازه کافی توسعه نمی‌یابند و حتی برخی از این منابع به دلیل تغییرات اقلیمی در حال کاهش هستند؛ در چنین شرایطی، افزایش سطح زیر کشت امکان‌پذیر نیست و تنها راه ممکن، افزایش بهره‌وری و بهینه‌سازی الگوی کشت با استفاده از منابع موجود است.
تولید محصولات سالم و ارگانیک؛ راهکاری کلیدی
توکلی تصریح کرد: برای دستیابی به این هدف، باید بهره‌وری و عملکرد کشاورزی را ارتقا داد که این امر مستلزم ایجاد شرایط بهینه و نفوذ دانش و فناوری در مزرعه است؛ این مسئولیت بر عهده وزارت جهاد کشاورزی و سازمان‌های مرتبط است که وظیفه تأمین و توزیع غذا از مزرعه تا سفره را بر عهده دارند.
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی قم، برنامه‌ریزی برای تولید محصولات سالم و ارگانیک را یکی از راهکارهای مهم دانست و گفت: این شامل استفاده بهینه از منابع پایه، کاهش مصرف کودهای شیمیایی و زمان‌بندی مناسب برای استفاده از سموم است، همچنین، نگهداری محصولات در انبار و حمل و نقل آن‌ها تا مراکز توزیع باید با دقت انجام شود تا کیفیت مواد غذایی حفظ شود.
وی با اشاره به نقش فناوری‌های نوین در بهبود کیفیت مواد غذایی، عنوان کرد: استفاده از فناوری‌های نوین در نگهداری و حفظ محصولات در مزرعه و انبار، به‌ویژه با بهره‌گیری از خدمات دانش‌بنیان، می‌تواند به بهبود کیفیت مواد غذایی کمک شایانی کند.
فناوری‌های نوین اساس افزایش بهره‌وری است
توکلی با تأکید بر نقش فناوری‌های نوین در مراحل مختلف کشاورزی، از کاشت تا برداشت، گفت: استفاده از بذرهای مناسب، با کیفیت و گواهی‌شده، همراه با ارقام سازگار با شرایط محیطی، از جمله اقداماتی است که با کمک تکنولوژی‌های نوین امکان‌پذیر شده است.
وی افزود: استفاده از کودهای زیستی برای افزایش عملکرد، سازگاری با محیط زیست، کاهش ضایعات در زمان برداشت و به کارگیری سامانه‌های هوشمند برای توزیع محصولات، از جمله راهکارهایی هستند که فناوری‌های نوین می‌توانند در تأمین امنیت غذایی نقش مهمی ایفا کنند.
توکلی با اشاره به همکاری معاونت اجرایی سازمان جهاد کشاورزی قم، اعلام کرد: تولید و کشت محصولات اساسی در سبد کاشت کشاورزان قرار گرفته است. از طریق فعالیت‌های آموزشی، کشاورزان تشویق می‌شوند تا محصولات راهبردی تولید کنند و از راهنمایی‌های فنی بهره‌مند شوند.
حرکت به سمت خودکفایی و کاهش وابستگی
وی با اشاره به سیاست‌های استقلال‌طلبانه ایران، اظهار کرد: در حال حاضر، حدود ۹۰ درصد از محصولات کشاورزی در داخل کشور تولید می‌شود و بر اساس تکالیف قانونی برنامه هفتم توسعه و سند ملی دانش‌بنیان امنیت غذایی، کاهش وابستگی به واردات در دستور کار قرار دارد. این امر با حفظ منابع پایه و جلوگیری از تخریب آب و خاک محقق می‌شود.
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی قم بیان کرد: کاهش وابستگی به نهاده‌هایی مانند بذر، کود و سموم وارداتی از دیگر اهداف مهم است. بنابراین، توصیه می‌شود توجه بیشتری به تولید داخلی معطوف شود.
وی ادامه داد: ایران از لحاظ سخت‌افزاری امکانات مناسبی دارد که می‌تواند وابستگی کم به کشورهای خارجی را جبران کند و به خودکفایی کامل در بخش کشاورزی دست یابد؛ این هدف با کمک جوانان نخبه در زمینه‌های تولید بذر و اندام‌های تکثیری محقق خواهد شد.
توکلی در پایان، با اشاره به سند ملی دانش‌بنیان امنیت غذایی، گفت: این سند بر تأمین میزان کالری و پروتئین مورد نیاز بدن تأکید دارد و لازم است با توجه به سن و موقعیت افراد، مقدار کالری مورد نیاز به تفکیک سن و جنس مشخص و تأمین شود.
انتهای پیام