محمد میری دیسفانی در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: امنیت غذایی از مهم‌ترین اولویت‌های هر کشور برای توسعه اقتصادی و اجتماعی بوده و تأمین آن مستلزم برنامه‌ریزی دقیق و سرمایه‌گذاری در حوزه کشاورزی است. بی توجهی به زیرساخت‌های غذایی می‌تواند مردم را با بحران گرسنگی و بیماری‌های همه‌گیر مواجه کند که این مسئله در برخی کشورهای درحال‌توسعه و جنگ‌زده به‌وضوح دیده می‌شود.
وی افزود: امنیت غذایی زمانی محقق می‌شود که همه مردم در همه زمان‌ها به غذای کافی، ایمن و مغذی دسترسی داشته باشند. این امر تنها با توسعه پایدار کشاورزی، مدیریت صحیح منابع، سرمایه‌گذاری در فناوری‌های نوین و سیاست‌گذاری‌های کارآمد امکان‌پذیر است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی خاطرنشان کرد: در حال حاضر، عوامل متعددی امنیت غذایی را تهدید می‌کنند که ازجمله آن‌ها می‌توان به افزایش جمعیت، تغییرات اقلیمی، فقر، درگیری‌ها و جنگ، بلایای طبیعی مانند خشکسالی، سیل و آفات، افزایش دما و تغییر الگوهای بارندگی، قطع برق چاه‌های کشاورزی و کاهش تولید مواد غذایی اشاره کرد. این عوامل می‌توانند منجر به کمبود منابع غذایی و افزایش نابرابری در دسترسی به غذا شوند.
دیسفانی بیان کرد: برای تأمین امنیت غذایی در کشور، چندین اقدام اساسی باید صورت گیرد. سرمایه‌گذاری در کشاورزی می‌تواند به افزایش تولید مواد غذایی و بهبود دسترسی مردم به غذای سالم کمک کند. کاهش فقر از طریق اجرای برنامه‌های توسعه اقتصادی و گسترش شبکه‌های ایمنی اجتماعی، یکی دیگر از راهکارهای اساسی است. جلوگیری از درگیری‌ها و جنگ نیز برای حفظ ثبات تولیدات کشاورزی و تأمین امنیت غذایی ضروری است. همچنین، ایجاد تاب‌آوری در برابر بلایای طبیعی از طریق سیستم‌های هشدار اولیه و اقدامات پیشگیرانه، ازجمله راهکارهای مؤثر در این حوزه است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی تأکید کرد: تغییرات اقلیمی تأثیر مستقیم بر امنیت غذایی دارد. مصرف بی‌رویه منابع طبیعی مانند آب، خاک، جنگل، مراتع و اکوسیستم‌ها باعث تخریب چرخه تولید می‌شود. آنچه امروز به‌عنوان فرونشست زمین مطرح می‌شود، خروج همیشگی آن خاک از چرخه تولید است. به همین دلیل، برای مقابله با اثرات تغییر اقلیم، باید کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و سرمایه‌گذاری در فناوری‌های دوستدار محیط‌زیست در دستور کار قرار گیرد.
وی افزود: یکی از راهکارهای مهم برای مقابله با کمبود منابع غذایی در آینده، کاهش ضایعات غذایی است. آمارها نشان می‌دهند که حدود ۳۰ درصد از غذاهای تولید شده در سطح جهانی به دلیل مدیریت نادرست، هدر می‌رود. بهبود فرآیندهای ذخیره‌سازی، توزیع و مصرف غذا می‌تواند این ضایعات را کاهش داده و امنیت غذایی را تقویت کند. افزایش تولید غذا از طریق بهبود تکنیک‌های کشاورزی و توسعه زیرساخت‌های کشاورزی نیز از دیگر راهکارهای مهم در این زمینه است.
دیسفانی اظهار کرد: در سال‌های اخیر، کیفیت و سلامت مواد غذایی در طول زنجیره تأمین اهمیت بیشتری پیدا کرده است. رعایت استانداردهای کشاورزی، استفاده از روش‌های کشاورزی پایدار، مدیریت آفات و بیماری‌ها و بهبود قابلیت ردیابی محصولات ازجمله اقداماتی است که می‌تواند کیفیت و سلامت غذا را تضمین کند. زنجیره‌های تأمین مواد غذایی باید به‌گونه‌ای طراحی شوند که هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان بتوانند به‌راحتی منشأ مواد غذایی را ردیابی کنند. این امر در مواقعی که نیاز به فراخوان یا پس گرفتن محصولات آلوده باشد، اهمیت بالایی پیدا می‌کند.
وی عنوان کرد: فناوری‌های مدرن می‌توانند نقش بسزایی در تأمین امنیت غذایی ایفا کنند. استفاده از هوش مصنوعی و داده‌های موبایلی می‌تواند اطلاعات دقیقی درباره شرایط آب‌وهوا و امکانات کشت‌وکار در اختیار کشاورزان قرار دهد. برای مثال، کشاورزان می‌توانند از این فناوری‌ها برای زمان‌بندی بهینه سم‌پاشی یا کاشت گیاهان بر اساس شرایط جوی استفاده کنند. همچنین، کشاورزی دقیق و اینترنت اشیا به بهینه‌سازی نظارت بر شرایط ذخیره‌سازی مواد غذایی و کاهش هدررفت آن کمک می‌کند. استفاده از بلاک‌چین نیز باعث ثبت دقیق مراحل تولید، توزیع و مصرف غذا می‌شود و مصرف‌کنندگان می‌توانند اطلاعات شفافی درباره تاریخ انقضا و کیفیت محصولات داشته باشند.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی افزود: در کشورهای درحال‌توسعه، تأمین امنیت غذایی با موانع متعددی روبه‌رو است. فقر، عدم دسترسی به منابع مالی، زیرساخت‌های ضعیف، درگیری‌ها و ناآرامی‌های اجتماعی، رشد جمعیت، کمبود آموزش، تغییرات آب‌وهوایی، فرسایش خاک، کمبود منابع آبی و شیوع آفات و بیماری‌ها ازجمله چالش‌های اساسی در این حوزه محسوب می‌شوند.
وی خاطرنشان کرد: برای مقابله با بحران‌های غذایی در مواقعی مانند جنگ و بلایای طبیعی، باید اقدامات پیشگیرانه و برنامه‌ریزی‌های دقیق انجام شود. ذخیره‌سازی مواد غذایی و آب آشامیدنی، تأمین غذاهای خشک و کنسروی، مدیریت مصرف غذا و جلوگیری از اسراف، کاهش ضایعات غذایی در تمام مراحل زنجیره تأمین و توسعه باغچه‌های خانگی ازجمله اقداماتی است که می‌تواند تاب‌آوری جامعه را در برابر بحران‌های غذایی افزایش دهد.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی تأکید کرد: مصرف بیش از حد منابع طبیعی تأثیرات مخربی بر امنیت غذایی دارد. کاهش منابع آبی، فرسایش خاک، تغییرات اقلیمی، از بین رفتن تنوع زیستی و تشدید پدیده‌هایی مانند خشکسالی و سیل، همه از پیامدهای رژیم‌های غذایی ناپایدار هستند. بهره‌برداری بی‌رویه از منابع، علاوه بر کاهش تولیدات کشاورزی، باعث از بین رفتن منابع حیاتی برای نسل‌های آینده خواهد شد.
دیسفانی درباره اقدامات جهاد کشاورزی استان خراسان رضوی برای افزایش بهره‌وری تولید محصولات کشاورزی گفت: افزایش بهره‌وری در تولید محصول استراتژیک گندم ازجمله اولویت‌های این سازمان بوده و در این راستا اقداماتی مانند برگزاری کارگاه‌های آموزشی ویژه بهره‌برداران، ایجاد میز محصولی، توزیع بذور اصلاح‌شده، توسعه آبیاری قطره‌ای، مکانیزه کردن کاشت و استفاده از کودهای پایه انجام شده است.
وی افزود: در راستای طرح جهش تولید در دیم‌زارها، بیش از ۲۷۵۹ کشاورز در سطح ۶۵ هزار هکتار از ۱۱ شهرستان استان، با مشارکت ستاد اجرایی فرمان امام (ره)، اقدام به کاشت غلات، علوفه، گیاهان روغنی و دارویی و بقولات کرده‌اند که هدف اصلی آن استفاده بهینه از باران و حفظ حاصلخیزی خاک است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی خاطرنشان کرد: اجرای الگوی کشت در شهرستان‌های استان، بهره‌گیری از فناوری‌های نوین مانند GPS برای مدیریت مصرف سوخت در تراکتورها، توسعه پنل‌های خورشیدی برای تأمین برق چاه‌های کشاورزی و توسعه آبیاری‌های نوین، از دیگر اقداماتی است که در جهت ارتقای امنیت غذایی استان انجام شده است.
انتهای پیام