بلداجی؛ پایتخت گز ایران

گز از مجموعه شیرینی‌های خشک و فرآورده‌های سنتی ایران به شمار می‌رود که تولید آن متعلق به دوره قاجاریه است.

به گزارش ایسنا،  این شیرینی تولیدی در شهر بلداجی(پایتخت گز ایران) از توابع شهرستان بروجن شهرت جهانی دارد و نخستین کارگاه گزسازی در سال ۱۳۵۲ در این شهر تاسیس شد، این شیرینی از ترکیب چند ماده که مهم‌ترین آن انگبین، سفیده تخم‌مرغ، شکر، مغز پسته و بادام است تهیه می‌شود.

تولید گز یک ظرفیت بزرگ برای ایجاد اشتغال در منطقه بلداجی است، تولید گز برای تعداد زیادی در این منطقه به طور مستقیم و غیرمستقیم اشتغال ایجاد می‌کند، بعد از سال‌ها رکود در دوران کرونا، صنعت گز در بلداجی در حال جان گرفتن است.

انتهای پیام

  • دوشنبه/ ۳ اردیبهشت ۱۴۰۳ / ۱۲:۰۸
  • دسته‌بندی: چهارمحال و بختیاری
  • کد خبر: 1403020302008
  • خبرنگار :