هر ساله با آغاز فصل پاییز برداشت گل نرگس در استان فارس آغاز می‌شود. در شهرستان خفر در ۱۰۰ کیلومتری جنوب شرقی شیراز نیز برداشت گل نرگس آغاز و تا اواخر دی ماه ادامه دارد. شهرستان خفر با مساحت تقریبی ۴۰۰ هکتار زیر کشت، نقش ویژه‌ای در تولید گل نرگس در این استان دارد.