به گزارش ایسنا، جلبک اسپیرولینا (طلای سبز) به خاطر داشتن پروتئین و ویتامین فراوان و کاربردهای مختلف در صنعت دارویی به عنوان یک غذای کامل شناخته شده است. از این رو بشر همیشه به دنبال تهیه غذای کافی و مغذی برای بقای خود بوده است و هر چند در دهه‌های اخیر جلبک اسپیرولینا به عنوان مکمل غذایی به حساب آمده، ولی اخیرا در رژیم غذایی و دارویی اکثر جوامع پیشرفته جای خود را باز کرده و به عنوان معجزه طبیعت که سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و پروتئین‌ها است، به راحتی برای بدن قابل هضم بوده و یک غذای ایده‌آل به حساب می‌آید.
این جلبک به خاطر ارگانیک بودن، در صنعت آرایشی و بهداشتی، جای خود را باز کرده و هم اکنون به صورت انواع کرم، شامپو و یا صابون در بازار به راحتی در دسترس است.
امروزه این جلبک در بیش از ۶۰ کشور جهان مصرف غذایی و دارویی دارد و از سال ۲۰۰۳ این جلبک در کشورهای فقیر و پر جمعیت نظیر هند، چین و افریقا شروع شده و هم اکنون برای مصرف به صورت وسیع در این کشورها برای از بین بردن حتی سوء تغذیه افراد جامعه کشت می‌شود.
ایران بهترین مناطق کشت جلبک در دنیا و توسعه این صنعت است و از این لحاظ به خاطر منطقه خشک و بیابانی بودن این صنعت آینده خوبی در کشور خواهد داشت.
پودر اسپیرولینا را می‌توان در شیر، سالاد و خورشت‌ها و یا همراه آب میوه‌ها، میل و یا به صورت قرص مصرف کرد. همچنین مصرف اسپیرولینا علاوه بر کمک به لاغری مراقب بسیار خوبی برای پوست و دیگر بافت‌های بدن است و برای پیشگیری از سرطان و کم خونی مؤثر است.
این جلبک مکمل غذایی مناسب برای ورزشکاران برای تامین پروتئین و ویتامین‌ها و دیگر مواد مغذی است و با کمک به تولید گلبول قرمز در بدن، کم خونی را درمان می‌کند. اسپیرولینا منبع غنی پروتئین به مراتب بیشتر از مقادیر موجود در سویا و گوشت است و سرشار از رنگدانه کلروفیل و یا هموگلوبین گیاهی است.
علیرضا سلطانی، مدیرعامل یکی از واحدهای فناور مستقر در مرکز رشد تحقیقات کشاورزی یزد که نسبت به پرورش و کشت جلبک اسپیرولینا اقدام کرده، در گفت‌وگو با ایسنا اظهار کرد: این شرکت تنها شرکتی است که توانسته صفر تا صد کشت جلبک اسپیرولینا را اجرایی کند و از آن محصولات متنوعی را به تولید برساند.
وی ماسک صورت، قرص آهن، پودر جلبک، شامپو و صابون را از جمله محصولاتی دانست که در این شرکت با بهره گیری از جلبک اسپیرولینا به تولید رسیده است و ادامه داد: از ابتدا ناسا در تحقیقات و پژوهش خود، جلبک اسپیرولینا را مورد بررسی قرار داد که به نتیجه رسید این جلبک بالاترین میزان پروتئین و ویتامین را دارد که می‌تواند تمام نیاز بدن را تامین کند.
مدیر عامل این شرکت فناور با بیان اینکه در این تحقیق نیز مشخص شد که ۶۰ تا ۷۰ درصد اسپیرولینا از پروتئین است، گفت: این نوع پروتئین آنتی‌اکسیدان قوی دارد که می تواند به عنوان ماده اولیه داروسازی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار گیرد.
سلطانی با بیان اینکه برای تولید محصولات این شرکت از اسپیرولینا، سیب سلامت و مجوز فروش اخذ کردیم، گفت: یکی از محصولات این شرکت، قرص آهن است که برای ورزشکاران می‌تواند به عنوان مکمل غذایی عالی مورد استفاده قرار بگیرد.
مدیر این واحد فناور اظهار کرد: این قرص ارگانیک و طبیعی است و هیچگونه ماده افزودنی ندارد و در راستای تامین ویتامین بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
وی افزود: کیفیت غذای دریایی به گونه‌ای است که بوی مشمئزکننده‌ای دارد، اما با دستورالعملی که داریم طی فرایندی این بو را کاهش دادیم و با کیفیت عالی محصول را به تولید رساندیم.
سلطانی با تاکید بر اینکه این قرص‌ها آهن بالایی دارد، به همان اندازه‌ای که گوشت قرمز دارد، گفت: استفاده از این قرص می‌تواند کم خونی و کمبود آهن را جبران کند.
وی با بیان اینکه نمونه خارجی این محصول برای واردات از سال ۸۲ مجوز اخذ کرده است، گفت: اما هم‌اکنون مجوزی برای تولید از سوی سازمان غذا و دارو ارائه نمی‌شود، از این رو شرکت داخلی برای تولید مجوز برای همان محصول را اخذ نکرده و محصولات ما در زمره افزودنی های مواد غذایی وارد بازار شده است. به نظر می‌رسد لازم است که سازمان غذا و دارو دستورالعملی برای ارائه مجوز به این محصولات تدوین کند.
سلطانی با اشاره به دیگر محصول تولیدشده در این شرکت، گفت: شامپوی گیاهی ویتامینه- پروتئینه از دیگر محصولات این شرکت است که به تولید می رسد. این شامپو کاملا گیاهی است که مانع از ریزش مو و شوره شده، ضمن اینکه سر را تقویت می‌کند.
وی گفت: شامپوهای معمولی پروتئین دارند، اما تفاوت شامپو با منبع اسپیرولینا در گیاهی بودن پروتئین و ویتامین آن است. این شامپو تغذیه کننده پوست سر است و برای رفع شکستگی و نازک شدن مو مناسب است.
انتهای پیام