به گزارش ایسنا، بنابر اعلام آف دکور، علاوه بر اینها معمولا خیلی از افراد علاقه دارند که برای این شب مهم کیک شب یلدا هم تهیه کنند که با توجه به سلیقه ها تنوع کیک یلدا بسیار زیاد است و شما می‌توانید یا یک کیک اسفنجی ساده تهیه کنید و انواع مختلف تزیین کیک شب یلدا را انجام دهید و یا کیک هندوانه ای خوشمزه تهیه کنید.
طرز تهیه کیک شب یلدا
در این مطلب تصمیم داریم شما را با طرز تهیه کیک هندوانه ای برای شب یلدا شنا کنیم. برای همین منظور ابتدا شما را با مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه آشنا خواهیم کرد، سپس طرز تهیه کیک هندوانه بعنوان کیک شب یلدا را آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه کیک هندوانه
ژله هندوانه: ۱بسته
شکر: ۳ پیمانه
آرد: ۵ پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۲ پیمانه
تخم مرغ: ۸ عدد
شیر: ۲ پیمانه
وانیل: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک هندوانه
در اولین مرحله باید دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا فضای داخلی آن برای قرار گرفتن محتویات کیک گرم شده باشد.
سپس داخل یک ظرف مناسب مقداری آرد و بکینگ پودر الک کرده و با هم مخلوط کنید و مقداری پودر ژله، نمک و شکر را هم اضافه کنید و همه آنها را با هم مخلوط کنید.
سپس باید کره را داخل دمای اتاق بگذارید تا نرم شود و به محتویات ظرف خود اضافه کرده و با کمک هم زن برقی آنها را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.
اکنون باید در یک ظرف جدا تخم مرغ، شیر و پوره هندوانه را هم با یکدیگر مخلوط کرده و آنها را هم بزنید تا یکدست شوند و بعد آنها را به موادی که از قبل ترکیب کرده بودید اضافه کنید و با استفاده از همزن هم بزنید.
حالا باید یک قالب مناسب را برای تهیه کیک شب یلدا خود در نظر بگیرید و داخل آن را با استفاده از کاغذ روغنی خوب بپوشانید و محتویات کیک هندوانه ای که آماده کرده اید را داخل قالب بریزید و همه جای آن پخش کنید و حدود ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید.
در مدت زمانی که کیک می‌پزد نباید در فر را باز کنید چون باعث می‌شود کیک به اندازه کافی حجم نگیرد. در نهایت برای اینکه مطمئن شوید کیک هندوانه شما پخته یا نه می توانید یک خلال دندان یا سیخ چوبی داخل کیک فرو ببرید و بیرون بیاورید اگر کیک به آن نچسبید یعنی پخته و می توانید آن را از فر بیرون بیاورید و از کاغذهای روغنی و قالب جدا کرده و سرو کنید.
انواع مختلف تزیین کیک شب یلدا را در تصاویر مشاهده می کنید و می توانید از آن ها ایده بگیرید و کیک هندوانه ای خود را با توجه به سلیقه و ایده‌هایی که در ذهن دارید آماده کنید و یک شب خاطره انگیز در کنار خانواده و عزیزانتان رقم بزنید.
برای درست کردن پوره هندوانه باید هسته هندوانه را از آن بیرون بیاورید و هندوانه را داخل مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید.
کیک یلدایی بدون فر
برای اینکه بتوانید کیک شب یلدا تهیه کنید نیازی نیست که حتماً فر داشته باشید و اگر فر ندارید و نگران این ماجرا هستید باید بگوییم که تصمیم برای شما طرز تهیه کیک یلدایی بدون فر را آموزش بدهیم.
به این منظور مواد لازم برای تهیه این کیک را مشاهده می کنید و سپس مراحل تهیه کیک را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کیک یلدایی بدون فر
آرد: یک و یک سوم پیمانه
شکر: پک پیمانه
شیر: نصف پیمانه
روغن: نصف پیمانه
تخم مرغ:4عدد
بکینگ پودر: نصف قاشق غ خ
وانیل:1 قاشق غذا خوری
خامه: 500 گرم
فینیگ گردو و موز: به دلخواه
رنگ ژله ای خوراکی: در صورت تمایل کمی
طرز تهیه کیک یلدا بدون فر
برای درست کردن کیک شب یلدا بدون فر می توانید تخم مرغ ها را داخل یک ظرف شکسته و به مدت ۵ دقیقه آنها را هم بزنید. سپس مقداری روغن و شیر هم به آن اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
حالا نوبت اضافه کردن آرد، بکینگ پودر و وانیل است و باید آنها را با هم الک کنید و به تدریج به مواد قبلی خود اضافه کنید و هم بزنید.
حالا باید یک شعله پخش کن روی گاز قرار دهید و بعد ماهیتابه تفلون خود را روی آن بگذارید تا گرم شود و ته آن کاغذ روغنی انداخته و مواد کیکی که آماده کرده‌اید را داخل ماهیتابه تفلون بریزید. اگر خواستید کیک شما قرمز رنگ باشد می‌توانید کمی هم رنگ قرمز خوراکی به آن اضافه کنید و بگذارید حدوداً ۳۰ الی ۳۵ دقیقه کیک بپزد.
بعد از این مدت می‌توانید کیک را از قالب در آورده و با استفاده از خامه و مواد دلخواه آن را تزیین کرده و نوش جان کنید.
دستور پخت کیک شب یلدا در مجله آشپزی آف دکور
شما می توانید با مراجعه به مجله آشپزی آف دکور به آدرس offdecor.com/cook لیستی از دستور پخت و طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین المللی را در دسته بندی های مختلف غذای ایرانی، پیش غذا، سالاد، کیک و شیرینی و غذای بین الملل را مشاهده کنید.
انتهای رپرتاژ آگهی