علی اصغر امیدی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اینکه حدود ۴۰ قنادی در بجنورد فعال هستند، گفت: متاسفانه این قنادی ها به علت کاهش خرید با تمام ظرفیت فعال نیستند.
وی گرانی و کمبود مواد اولیه پخت شیرینی را از مهمترین مشکلات کنونی قنادی های بجنورد بیان کرد و افزود: روغن قنادی یکی از مهمترین مواد مورد نیاز قنادی ها است که در حال حاضر هم کمبود در آن وجود دارد و هم اینکه قیمت آن به شدت افزایش یافته است.
امیدی ادامه داد: در حال حاضر قیمت یک کارتن ۱۰ کیلویی روغن قنادی به ۶۰۰ هزار تومان رسیده است.
وی به آرد و شکر نیز اشاره کرد و گفت: متاسفانه قیمت این دو اقلام نیز در بازار افزایش یافته و تامین آن با مشکل مواجه شده است.
رئیس اتحادیه قنادان بجنورد تصریح کرد: مواد خوراکی مجاز از دیگر مواردی است که در طبخ شیرینی استفاده می شود که متاسفانه آن ها نیز با افزایش حدود ۳۵ درصدی قیمت مواجه است.
وی در پاسخ به این سوال که آیا قیمت شیرینی برای عید نوروز افزایش خواهد یافت و یا خیر؟ افزود: با توجه به اینکه قیمت شیرینی تر و خامه ای طی چند سال گذشته افزایش قیمت داشته برای عید نوروز افرایش قیمتی نخواهیم داشت.
امیدی ادامه داد: اما افزایش قیمت برای شیرینی های مخصوص عید نوروز در حال بررسی بوده و تاکنون افزایش قیمتی اعلام نشده است.
انتهای پیام