سازمان جهانی بهداشت: نوشیدنی‌های گیاهی را جایگزین شیر نکنید

سازمان جهانی بهداشت (WHO) در بیانیه‌ای از افزایش مصرف نوشیدنی‌های گیاهی به جای شیر در اروپا خبر داد و نسبت به عوارض آن به ویژه برای زنان هشدار داد.

۱۵ تیر ۰۳ - ۱۲:۵۸

تولید شیر بدون نیاز به گاو

دانشمندان مخمرها و گیاهان را با ژن گاو مهندسی کردند و موفق به تولید شیری مشابه شیر گاو شدند.

۲۹ خرداد ۰۳ - ۱۲:۱۲

شیر گاو یکی از چالش برانگیزترین مشکلات پزشکی را حل کرد

بر اساس یک مطالعه جدید، شیر گاو حاوی نانوذراتی است که می‌تواند برای ارائه درمان‌های مبتنی بر آران‌ای (RNA) اصلاح کننده بیماری به صورت خوراکی استفاده شود. با توجه به اینکه داروهای مبتنی بر آران‌ای در حال حاضر فقط به صورت تزریقی قابل تجویز هستند، این کشف راه را برای درمان‌های ارزان‌تر و در دسترس‌تر برای طیف وسیعی از بیماری‌ها باز می‌کند.

۸ اردیبهشت ۰۳ - ۲۲:۱۵

جایگزین گیاهی جدید برای لبنیات

بامبو به اندازه شیر گاو پروتئین دارد

نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد شاخه‌های گیاه بامبو سرشار از پروتئین بالا و از این منظر شبیه به شیر گاو است. این یافته‌ها می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت و سرطان کمک کند.

۶ فروردین ۰۳ - ۰۷:۳۵

تسریع بهبود زخم با شیر گاو

پروتئین موجود در شیر گاو به طور قابل توجهی بهبود زخم را تسریع می‌کند.

۹ مرداد ۰۲ - ۱۴:۰۶

شیر گیاهی جایگزین مناسبی برای محصولات لبنی نیست

«شیر گیاهی» از دانه‌ها و حبوبات و غلات تهیه می‌شود و در برخی مواقع جایگزینی برای انتخاب سنتی شیر گاو است اما آیا ارزش غذایی موجود در شیر گاو در این محصول نیز یافت می‌شود؟

۶ مرداد ۰۲ - ۱۴:۴۵