حلیم
-
آیین پخت آش باران در برزک
یک پژوهشگر ادبیات آیینی گفت: آئین پخت آش باران و برکت در کنار چشمه‌ها و مظاهر آب در دامن طبیعت از جمله سنت‌های زیبای مردم برزک است که از نیاکان آنها به ارث رسیده و تاکنون حفظ شده است.
-
در آستانه ماه مبارک رمضان
قیمت حلیم و آش عباسعلی در کرمانشاه اعلام شد
نایب رئیس اتحادیه چلوکبابی‌ها و اصناف وابسته کرمانشاه قیمت هر کیلو حلیم و آش عباسعلی درجه یک برای ماه رمضان امسال در کرمانشاه را به ترتیب ۹۵ و ۱۱۵ هزار تومان اعلام کرد.
-
گلستان در سوگ پیامبراکرم (ص) و سلاله پاکش غرق ماتم شد
به مناسبت سالروز رحلت جانسوز خاتم الانبیا حضرت محمد مصطفی (ص) و شهادت حضرت امام حسن مجتبی (ع) استان گلستان غرق عزا و ماتم شد.
-
حلیم؛ غذای نذری ایام سوگواری محرم از دوره صفوی تا کنون
یک کارشناس گردشگری گفت: حلیم از جمله غذاهای نذری به شمار می‌رود که در برخی از مناسبت‌های مذهبی، به ویژه در ایام سوگواری محرم، بسیاری از خانواده‌های ایرانی در شهرها و روستاها از سر شب تا صبح زود برای پختن حلیم نذری در دیگ‌های بزرگ تدارک می‌بینند.
-
ویدیو / حلیم‌پزی متفاوت فین هرمزگان در محرم
در دهه نخست ایام سوگواری اباعبدالله الحسین (ع) در شهر فین هرمزگان حلیم نذری به روش سنتی و کهن تهیه می‌شود که به جای استفاده از دیگ از خمره‌ای مخصوص استفاده می‌شود. طبخ حلیم در کوزه‌ای بزرگ (خمره) بیضی شکل و از جنس سفال صورت می‌گیرد، ارتفاع تقریبی این کوزه‌ها یک متر است که بدنه‌اش برای حفاظت از حرارت زیاد و جلوگیری از شکستن کاملا با لایه ضخیمی از گل پوشانده می‌شود.
-
اعلام نرخ‌ها در ماه مبارک رمضان
حلیم ۶۵ هزار تومان، آش عباسعلی ۷۵ هزار تومان
نایب رئیس اتحادیه چلوکبابی‌ها و اصناف وابسته در کرمانشاه، گفت: نرخ هر کیلو حلیم برای ماه رمضان امسال در کرمانشاه ۶۵ هزار تومان و هر کیلو آش عباسعلی ۷۵ هزار تومان تعیین شده است.
-
رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیم‌پزان مشهد:
نرخ مصوب جدید شله و حلیم در مشهد اعلام شد
رئیس اتحادیه صنف رستوران‌داران، چلوکباب، آشپزخانه و حلیم‌پزان مشهد گفت: قیمت مصموب حلیم درجه یک در ماه رمضان امسال کیلویی ۷۵ هزارتومان و قیمت شله درجه یک ۸۰ هزار تومان است. همچنین قیمت حلیم درجه ۲ نیز کیلویی ۶۵ هزار تومان و شله ۷۵ هزار تومان است.قیمت شله و حلیم امسال ۱۰ درصد نسبت به سال قبل افزایش داشته است.