سجاد رستمی ۲۶ مهرماه از ثبت جهانی گز بلداجی در چهارمحال و بختیاری خبر داد و اظهارکرد: با دریافت این نشان جهانی علاوه بر افزایش تولید و صادرات این محصول هیچ تولیدی در جهان نمی‌تواند از برند بلداجی سوءاستفاده کند.
رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری تصریح کرد: با ثبت برند جهانی گز بلداجی شاهد گسترش تجارت جهانی این محصول و طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان مختلف در سراسر جهان برای آشنایی با این برند هستیم، ثبت قانونی یک نام تجاری برای آن حمایت قانونی فراهم می‌کند و از سوءاستفاده طرح توسط تقلیدکنندگان جلوگیری به‌عمل می‌آورد، ثبت برند هزینه‌های بازاریابی کمتر و در مقابل کسب سود بیشتر را به‌همراه خواهد داشت.
وی گفت: ثبت برندو علامت‌های تجاری در صنعت برای افزایش اعتبار و وجهه تولید بسیار حائز اهمیت است و در واقع به‌غیر از همراه داشتن مزیت‌های رسمی برندهای مطرح موجود در بازار به‌عنوان فاکتوری برای طبقه‌بندی و تقسیم محصولات ، بازاریابان، بازارها و … مورد استفاده قرار می‌گیرد.
رستمی خاطرنشان کرد: چهارمحال و بختیاری با تولید گز باکیفیت و به دست آوردن بازارهای داخلی و جهانی سال‌ها قطب اول تولید گز در ایران بود و گز تولیدی شهر بلداجی در این استان هم‌اکنون به‌عنوان معروف‌ترین گز ایران شناخته شده می‌شود.
رییس سازمان صنعت، معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری یادآور شد: هم‌اکنون در شهربلداجی ۹۰ کارگاه تولیدی گز وجود دارد، البته در سالیان اخیر تولیدکنندگان گز در شهر بلداجی با مشکلات بسیاری دست و پنجه نرم می‌کنند، افزایش هزینه‌های تولید از مهمترین این مشکلات بوده که کارگاه‌های تولید گز در استان را دچار مشکلات فراوان کرد، همچنین بیماری کرونا نیز خسارات فراوانی را به فعالان این عرصه وارد کرده است.
وی با بیان اینکه تقاضای گز در بازار به شدت کاهش داشته است، تصریح کرد: کرونا، کاهش درآمد مردم، فانتزی بودن شیرینی گز به‌علت قیمت بالا و کاهش مراسمات شادی و عروسی تقاضای گز را کاهش داده است.
رستمی افزود: به‌طور میانگین سالانه ۴۰ تن گز معادل ۱۰۰ هزار بسته در چهارمحال و بختیاری تولید و به‌طور مشخص برای مصرف عید نوروز ۱۲۰۰ تن گز از سوی کارگاه‌های فعال در خوشه کسب و کار بلداجی روانه بازار می‌شد، اما در شرایط فعلی که از یک سو متاثر از کاهش قدرت خرید مردم و افزایش قیمت تمام شده گز به واسطه افزایش قیمت مواد اولیه و شیوع ویروس بسیاری از کارگاه‌های کوچک، بزرگ، صنعتی و نیمه‌صنعتی شهر بلداجی با حداقل ظرفیت خود فعال هستند.
گفتنی است؛ گز نام یکی از شیرینی‌های معروفی است که از ترکیب چند ماده که مهمترین آن انگبین، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام است، ساخته می‌شود، «گز» از مجموعه شیرینی‌ها خشک و فرآورده‌های سنتی ایران به شمار می‌رود که تولید آن متعلق به دوره قاجاریه است و در گذشته به‌عنوان کالای صادراتی به جهان عرضه شد.
نخستین کارگاه گزسازی در سال ۱۳۵۲ در بلداجی تاسیس شد، بلداجی شیرین‌ترین شهر ایران با افزون بر ۲۰ هزار نفر جمعیت، درفاصله ۶۰ کیلومتری از شهرکرد مرکز استان چهارمحال و بختیاری قرار دارد.
انتهای پیام