احتمالاً شما هم شنیده‌اید که قهوه، چای سبز، روغن‌های گیاهی و غیره باعث چربی‌سوزی و لاغری می‌شوند. اما سؤال اینجاست این مواد غذایی چربی‌سوز تا چه اندازه موثر عمل می‌کنند؟ تأثیر واقعی آنها در رسیدن به اندامی ایده‌آل چقدر است؟
احتمالاً شما هم شنیده‌اید که قهوه، چای سبز، روغن‌های گیاهی و غیره باعث چربی‌سوزی و لاغری می‌شوند. اما سؤال اینجاست این مواد غذایی چربی‌سوز تا چه اندازه موثر عمل می‌کنند؟ تأثیر واقعی آنها در رسیدن به اندامی ایده‌آل چقدر است؟
به گزارش ايسنا به نقل از وبلاك «علوم صنایع غذایی» اگر می‌خواهید پاسخ این سؤال‌ها را بدانید با ما همراه باشید.
- قهوه تا حدی چربی‌ها را از بین می‌برد
شهرت قهوه به عنوان یک ماده‌ی لاغرکننده بیهوده نیست. کافئین موجود در قهوه روند چربی‌سوزی را فعال می‌کند؛ در واقع کافئین بدن ما را تحریک می‌کند و به این ترتیب باعث می‌شود بدن کالری‌ها را بسوزاند که در نهایت به از بین رفتن چربی‌ها می‌انجامد. باید بدانید که قهوه حاوی 1 تا 3 درصد کافئین است. توجه داشته باشید که مصرف زیاد قهوه می‌تواند به مشکلات قلبی عروقی مثل فشار خون بالا و غیره منجر شود. محققان توصیه می‌کنند مصرف قهوه از سه فنجان در روز بیشتر نشود.
- چای سبز؛ خداحافظ شکم بزرگ
چای سبز حاوی کافئین، پولیفنول و کاتچین است و برای همین قدرت چربی‌سوزی خوبی دارد. کافئین باعث ذوب شدن چربی‌ها می‌شود. پولیفنول موجود در آن جذب چربی‌ها را محدود می‌کند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که جذب روزانه 886 میلی گرم کاتچین مانع تجمع چربی‌ها در ناحیه شکم می‌شود. برای دم‌کردن چای سبز توصیه می‌کنیم هر یک قاشق چای‌خوری چای سبز را با یک فنجان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید و روزانه دو فنجان از این چای بنوشید.
- روغن‌های گیاهی روند چربی‌سوزی را تسریع می‌بخشند
به عقیده‌ی متخصصان بعضی از روغن‌های گیاهی روند چربی‌سوزی را تسریع می‌بخشند، مثل روغن گیاه بادیان رومی. به خاطر اینکه این گیاهان سرشار از «آنتول» anethol اند.
روغن لیموترش نیز موثر است. برای استفاده از خواص این روغن‌ها، یک قطره از روغن ضروری لیموترش را روی یک قرص دارونما یا یک حبه قند کوچک بچکانید و دهانتان بگذارید. هر روز سه مرتبه و به مدت سه هفته این کار را تکرار کنید.
- امگا 3 ها
نتایج یک پژوهش آمریکایی که در سال 2006 انجام گرفت نشان می‌دهد اسید چرب DHA از خانواده‌ی امگا 3 ها، مانع از تشکیل سلول‌های چرب و تجمع آنها در بدن می‌شود. سؤال اینجاست که آیا برای از بین بردن چربی‌ها می‌توان مصرف امگا 3 ها را افزایش داد؟ در پاسخ به این سؤال باید بگوییم که به عقیده‌ی برخی از متخصصان امگا 3 ها به کاهش وزن کمک می‌کنند؛ زيرا چربی‌های مفید اشباع نشده را جایگزین چربی‌های مضر اشباع‌شده می‌کنند.
البته باید بگوییم امگا 3 ها به خودی خود باعث آب شدن چربی‌ها نمی‌شوند و برای بالا بردن شانس لاغری لازم است مصرف آنها در چارچوب یک رژیم غذایی مناسب باشد.
- اسید لینولئیک کونژوگه یا ترکیبی
اسید لینولئیک کونژوگه یا CLA به چربی‌سوزی شهرت دارد و برای همین در بیشتر داروهای لاغری از آن استفاده می‌شود. با این وجود خواص چربی‌سوزی این اسید به اثبات علمی نرسیده است. نتایج پژوهشی که در سال 2004 روی نزدیک به 157 فرد مبتلا به چاقی انجام شد نشان داد که دریافت 4.5 گرم CLA، توده‌های چربی مانند را کم می‌کند یعنی برخی از شرکت‌کننده‌ها سه کیلو گرم چربی آب کردند.
اما مطالعات دیگری در همان سال‌ها در این زمینه انجام گرفت چنین تأثیری را به اثبات نرساند؛ در واقع اکثر محققان معتقدند اسید لینولئیک کونژوگه تأثیری در آب‌کردن چربی‌ها ندارد. این اسیدها بطور طبیعی در مواد غذایی مثل شیر و گوشت حیوانات نشخوار کننده مثل گاو وجود دارد.
- گیاه گوارانا guarana
گوارانا که در ترکیبات بیشتر قرص‌ها و کپسول‌های لاغری وجود دارد سرعت آب شدن چربی‌ها را بیشتر می‌کند. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه حاوی 4 درصد کافئین است و کافئین نیز می‌تواند روند حذف چربی‌ها را تسریع بخشد؛ در واقع کافئین باعث می‌شود بدن کالری‌ها را بسوزاند و برای همین چربی‌سوز است. در اغلب موارد رژیم گرفتن با احساس خستگی همراه است، خوشبختانه گیاه گوارانا از این احساس خستگی پیشگیری می‌کند.
انتهاي پيام
نظرات